recettes de salade composée
Consultez notre dossier de recettes de salades composées qui seront idéales en été, à déguster en plat unique.
Une salade composée est une salade qui comporte à la fois des crudités (salade, tomates, carottes, etc.), et du poisson, des œufs ou de la viande pour être suffisamment nourrissante pour être dégustée en plat unique.
Laissez-vous guider par votre imagination et composez vos propres salades composées !
Recettes de salade composée, les dossiers recettes associés
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La salade caesar, ballottine de volaille à l'estragon
De la salade romaine assaisonnée d'une vinaigrette crémée, accompagnée de tranches de poulet à l'estragon et de croûtons de pain.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment parer, éplucher de la viande - Comment tailler en dés
Salade de farfalle et gambas
Des pâtes "al dente" refroidies puis mélangées à des pignons de pin et de la pomme, le tout accompagné de gambas sautées.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment cuire des pâtes sèches
Salade de choux japonaise, sashimi de daurade
Salade de choux chinois crus finement émincés et assaisonnés à l'asiatique, servie avec de fines tranches de daurade.
Note des internautes :
( 453 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un chou chinois - Comment coucher des choux
Une viande de veau tendre, juste cuite, accompagnée d'une sauce à base de thon à l'huile et de câpres, servie avec une salade de carottes et pousses de soja.
30mn
10mn
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Note des internautes :
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( 51 votes )
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Une salade sucrée salée à base de dés de jambon blanc, de mangue, d'oignon rouge et de mâche, assaisonnée d'une vinaigrette huile d'olive et de jus de citron.
15mn
0mn
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Note des internautes :
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( 378 votes )
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Simplicité et efficacité pour cette recette d'escalope de dinde à la bolognaise accompagnée d'une salade roquette. A décliner toute l'année !
15mn
10mn
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Note des internautes :
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( 228 votes )
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L'alliance de la romaine croquante et de la volaille moelleuse, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.
30mn
10mn
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Note des internautes :
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( 1812 votes )
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Une salade toute en fraîcheur au bon goût goût de l'Italie
14mn
10mn
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Note des internautes :
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( 384 votes )
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Une salade de laitue croquante, garnie de mozzarella et de fines aiguillettes de poulet mariné à la tomate et au basilic.
15mn
4mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 287 votes )
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Une salade de gnocchi rafraîchie et assaisonnée de vinaigre balsamique blanc et d'huile d'olive, accompagnée de figues fraîches, de roquette et de jambon cru.
15mn
8mn
0mn
Note des internautes :
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( 143 votes )
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Penne accompagnées de légumes de saison poêlés à l'huile d'olive et au piment d'Espelette.
15mn
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0mn
Note des internautes :
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( 603 votes )
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Réalisez la traditionnelle salade grecque aux saveurs délicates en plus de la fraîcheur de la feta.
15mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 2349 votes )
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Une rosace de pommes de terre nouvelles garnie de saumon fumé et accompagnée d'une sauce à base de crème, de jus de citron et d'aneth.
20mn
20mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 289 votes )
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