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recettes de salade composée

Consultez notre dossier de recettes de salades composées qui seront idéales en été, à déguster en plat unique. Une salade composée est une salade qui comporte à la fois des crudités (salade, tomates, carottes, etc.), et du poisson, des œufs ou de la viande pour être suffisamment nourrissante pour être dégustée en plat unique. Laissez-vous guider par votre imagination et composez vos propres salades composées !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Sala Composée
Voir vidéo La salade caesar, ballottine de volaille à l'estragon
De la salade romaine assaisonnée d'une vinaigrette crémée, accompagnée de tranches de poulet à l'estragon et de croûtons de pain.
Note des internautes : Note : 4.5
554 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Saisir à la poele une viande - Parer, éplucher de la viande - Tailler en dés

Voir vidéo Salade de choux japonaise, sashimi de daurade
Salade de choux chinois crus finement émincés et assaisonnés à l'asiatique, servie avec de fines tranches de daurade.
Note des internautes : Note : 4.0
297 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Préparer un chou chinois - Coucher des choux

Voir vidéo Salade de farfalle et gambas
Des pâtes "al dente" refroidies puis mélangées à des pignons de pin et de la pomme, le tout accompagné de gambas sautées.
Ce que vous allez apprendre :
Décortiquer des gambas - Cuire des pâtes sèches

Une salade sucrée salée à base de dés de jambon blanc, de mangue, d'oignon rouge et de mâche, assaisonnée d'une vinaigrette huile d'olive et de jus de citron.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 141 votes )

Simplicité et efficacité pour cette recette d'escalope de dinde à la bolognaise accompagnée d'une salade roquette. A décliner toute l'année !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 83 votes )


L'alliance de la romaine croquante et de la volaille moelleuse, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 800 votes )

Une salade toute en fraîcheur au bon goût goût de l'Italie
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 100 votes )

Une salade de laitue croquante, garnie de mozzarella et de fines aiguillettes de poulet mariné à la tomate et au basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 129 votes )

Une salade de gnocchi rafraîchie et assaisonnée de vinaigre balsamique blanc et d'huile d'olive, accompagnée de figues fraîches, de roquette et de jambon cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 73 votes )

Penne accompagnées de légumes de saison poêlés à l'huile d'olive et au piment d'Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 298 votes )


Réalisez la traditionnelle salade grecque aux saveurs délicates en plus de la fraîcheur de la feta.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 858 votes )

Une rosace de pommes de terre nouvelles garnie de saumon fumé et accompagnée d'une sauce à base de crème, de jus de citron et d'aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 126 votes )

Une viande de veau tendre, juste cuite, accompagnée d'une sauce à base de thon à l'huile et de câpres, servie avec une salade de tomates et de poivrons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )