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L'atelier des Chefs

recettes de salade composée

recettes de salade composée, les recettes de nos chefs
Photo de Salade fraîcheur jambon mangue.

Temps généralement constatés pour les recettes de salade composée
Préparation: 15mn, Cuisson: 0mn, Temps total: 15mn

Evaluation par les internautes : 4.9 étoiles, pour 265 votes

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Régimes alimentaires

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  Sala Composée

Voir vidéo La salade caesar, ballottine de volaille à ...

De la salade romaine assaisonnée d'une vinaigrette crémée, accompagnée de tranches de poulet à l'estragon et de croûtons de pain.
Note des internautes :  Note : 4.0 (382 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Parer, éplucher de la viande - Tailler en dés

Voir vidéo Salade de choux japonaise, sashimi de daurade

Salade de choux chinois crus finement émincés et assaisonnés à l'asiatique, servie avec de fines tranches de daurade.
Note des internautes :  Note : 4.0 (189 personnes ont aimé cette recette)

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un chou chinois - Coucher des choux

Voir vidéo Salade de farfalle et gambas

Des pâtes "al dente" refroidies puis mélangées à des pignons de pin et de la pomme, le tout accompagné de gambas sautées.

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire des pâtes sèches

Salade fraîcheur jambon mangue

Une salade sucrée salée à base de dés de jambon blanc, de mangue, d'oignon rouge et de mâche, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 53 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Salade estivale à l'italienne

Simplicité et efficacité pour cette recette d'escalope de dinde à la bolognaise accompagnée d'une salade ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
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Salade Caesar au poulet grillé

L'alliance de la romaine croquante et de la volaille moelleuse, le tout servi avec une sauce crémée à base ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 84 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade estivale de pâtes au pesto de menthe

Une salade toute en fraîcheur au bon goût goût de l'Italie
Note des internautes :  Note : 2.0
( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 14mn
 14mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade estivale de volaille marinée tomate-basilic à la ...

Une salade de laitue croquante, garnie de mozzarella et de fines aiguillettes de poulet mariné à la tomate ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 45 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 4mn
 4mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Salade estivale de mini-gnocchi, figues et roquette

Une salade de gnocchi rafraîchie et assaisonnée de vinaigre balsamique blanc et d'huile d'olive, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 8mn
 8mn

Temps de repos : 0mn
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Salade de penne estivale

Penne accompagnées de légumes de saison poêlés à l'huile d'olive et au piment d'Espelette.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 94 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
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Salade grecque

Réalisez la traditionnelle salade grecque aux saveurs délicates en plus de la fraîcheur de la feta.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 163 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Salade de pommes de terre primeurs au saumon fumé et sauce ...

Une rosace de pommes de terre nouvelles garnie de saumon fumé et accompagnée d'une sauce à base de crème, ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 33 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Vitello tonato et salade estivale (escalope de veau ...

Une viande de veau tendre, juste cuite, accompagnée d'une sauce à base de thon à l'huile et de câpres, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Consultez notre dossier de recettes de salades composées qui seront idéales en été, à déguster en plat unique. Une salade composée est une salade qui comporte à la fois des crudités (salade, tomates, carottes, etc.), et du poisson, des œufs ou de la viande pour être suffisamment nourrissante pour être dégustée en plat unique. Laissez-vous guider par votre imagination et composez vos propres salades composées !