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Saint Jacques Rôties
Saint-Jacques poêlées, wok de légumes fondants à l'huile de pignon de pin
Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive et accompagnées d'un wok de légumes.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
45
votes )
Saint-Jacques dorées, risotto de champignons
Riz italien cuit avec du vin blanc et du parmesan, parfumé aux champignons et accompagné de noix de Saint-Jacques juste dorées à l'huile d'olive.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
39
votes )
Saint-Jacques cuite en coquille croustillante, lisette cuite au sirop et salade verte
Saint-Jacques gratinée au beurre maître d'hôtel, lisette entière cuite dans un sirop épicé, mélange de légumes verts.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
17
votes )
Saint-Jacques poêlées et leur crème au safran, cappuccino vitelotte
Noix de Saint-Jacques poêlées et accompagnées d'un cappuccino de pommes de terre vitelotte réalisé au siphon.
Facile
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
180
votes )
Saint-Jacques cuites et crues, gingembre et vanille, mousse de corail, asperges et parmesan
Une recette originale pour un dîner raffiné : Saint-Jacques cuites et crues au gingembre et à la vanille, mousse de corail, asperges et parmesan.
Intermédiaire
21mn
18mn
0mn
Note des internautes :
(
28
votes )
Saint-Jacques snackées, mousseline de cerfeuil tubéreux truffée et écume de truffes
Saint-Jacques juste saisies servies avec une mousseline de cerfeuil tubéreux et une écume à la truffe.
Intermédiaire
25mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
25
votes )
Saint-Jacques snackées, tagliatelles de concombre au jus acidulé
Noix de Saint-Jacques juste saisies puis servies sur de fines lamelles de concombre pochées dans un sirop acidulé parfumé à la coriandre, au laurier et aux oignons frais.
10mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
10
votes )
Saint-Jacques et cèpes bouchons grillés en brochette de romarin, mousseline de pommes de terre à la noisette grillée
Brochette de Saint-Jacques accompagnée d'une mousseline de pommes de terre à la noisette.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Saint-Jacques au jambon ibérique façon tournedos, embeurrée de chou chinois et tuile croustillante de parmesan
Des noix de Saint-Jacques bardées de jambon ibérique façon tournedos, le tout accompagné de chou chinois fondant et d'une tuile de parmesan.
Facile
35mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
29
votes )
Saint-Jacques lait de coco-agrumes
Petite bouchée de Saint-Jacques au lait de coco aromatisé au gingembre, au citron yuzu et au citron vert.
Facile
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
55
votes )
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