Recettes de Saint Jacques rôties, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Saint Jacques Rôties
Une oie garnie d'une farce de foie gras, de marrons, de chou vert et d’herbes fraîches, rôtie au four et arrosée de riesling, servie avec du chou rouge et des pommes rôties.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Macaron de Saint-Emilion recouvert d'une crème praliné et d'une glace au canelé, tuile aux amandes.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn

Réalisation d'un risotto avec un mono oignon et un fumet de coquillages réalisé avec des coques, des moules et un fumet de poisson Maggi. Les noix de Saint-Jacques seront rôties au dernier moment.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 265 votes )

Des filets de sardines juste assaisonnés rôtis au four, accompagnés de panisse crémeuse parfumée avec un beurre noisette et agrémenté avec un pesto au basilic.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Des magrets de canard rôtis au four, accompagnés de pommes dorées au beurre et parfumées à la fleur de thym.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1193 votes )

Langoustines rôties et légumes croquants accompagnés de leur jus crémé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 121 votes )

Des cookies salés et moelleux à la tomate rôtie au four et au chorizo.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 99 votes )

Le croustillant caramélisé de la pâte allié au fondant des pommes flambées au calvados.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Un plat idéal pour les personnes qui aiment se faire plaisir sans perdre trop de temps : une épaule d'agneau piquée à l'ail et confite au four, accompagnée de fonds d'artichauts cuisinés au vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 19mn
19mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 66 votes )