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> Recettes de Saint Jacques pour Noël

recettes de saint jacques pour noël

Avec notre sélection de recettes de Saint Jacques pour Noël, découvrez comment sublimer ces coquillages raffinés. La Saint-Jacques développe des saveurs très délicates... aussi exquise à crue que poêlée, découvrez comment nos Chefs ont décidé de préparer leurs Saint-Jacques de Noël. Consultez la technique en vidéo pour ouvrir les Saint-Jacques. Découvrez nos recettes de Saint-Jaques crues, en carpaccio ou en tartare aux saveurs de Noël, et découvrez également des idées de recettes de Saint Jacques cuisinée pour Noël. Saint-Jacques rôties, pochées... toutes les techniques sont bonnes !

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Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...

Note des internautes :

2899 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Emincer des oignons - Préparer un panais - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Sauter à la poêle

Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange

Brochettes de noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées de fenouils glacés à l'orange et au miel.

Note des internautes :

1643 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Piquer des brochettes

Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques ...

Note des internautes :

1095 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Etuver ou poeler un légume

Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné

Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.

Intermédiaire

30mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 45 votes )

Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur des bâtonnets de carotte.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 52 votes )

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une tombée de poireaux et de champignons de Paris. Les coquilles sont refermées avec un cordon de pâte puis cuites au four.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire, les recettes de nos chefs

Croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux noix de Saint-Jacques

Des chaussons de feuilles de brick croustillants garnis d'endives caramélisées au jus d'orange et de noix de Saint-Jacques.

Intermédiaire

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux noix de Saint-Jacques, les recettes de nos chefs

Crumble de noix de Saint-Jacques à la mimolette et poireaux au curry

Un plat très coloré et très parfumé dans lequel la noix de Saint-Jacques se marie très bien avec les épices !

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 85 votes )

Crumble de noix de Saint-Jacques à la mimolette et poireaux au curry, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de cresson

Trois belles noix de Saint-Jacques dorées au beurre, servies sur une crème à base de tiges et de feuilles de cresson.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 205 votes )

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de cresson , les recettes de nos chefs

Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants

De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues marinées dans de l'huile d'olive et du cacao, sur lesquelles sont posés au moment de servir de petits cubes acidulés de betterave et de concombre.

Facile

20mn