recettes de saint jacques pour noël
Avec notre sélection de recettes de Saint Jacques pour Noël, découvrez comment sublimer ces coquillages raffinés. La Saint-Jacques développe des saveurs très délicates... aussi exquise à crue que poêlée, découvrez comment nos Chefs ont décidé de préparer leurs Saint-Jacques de Noël. Consultez la technique en vidéo pour ouvrir les Saint-Jacques.
Découvrez nos recettes de Saint-Jaques crues, en carpaccio ou en tartare aux saveurs de Noël, et découvrez également des idées de recettes de Saint Jacques cuisinée pour Noël. Saint-Jacques rôties, pochées... toutes les techniques sont bonnes !
Recettes de Saint Jacques pour Noël, les dossiers recettes associés
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Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.
30mn
25mn
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Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une tombée de poireaux et de champignons de Paris. Les coquilles sont refermées avec un cordon de pâte puis cuites au four.
20mn
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( 180 votes )
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Des chaussons de feuilles de brick croustillants garnis d'endives caramélisées au jus d'orange et de noix de Saint-Jacques.
15mn
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( 126 votes )
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Un plat très coloré et très parfumé dans lequel la noix de Saint-Jacques se marie très bien avec les épices !
10mn
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( 495 votes )
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Trois belles noix de Saint-Jacques dorées au beurre, servies sur une crème à base de tiges et de feuilles de cresson.
30mn
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( 888 votes )
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De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues marinées dans de l'huile d'olive et du cacao, sur lesquelles sont posés au moment de servir de petits cubes acidulés de betterave et de concombre.
20mn
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( 387 votes )
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Fines lamelles de noix de Saint-Jacques marinées à l'huile de vanille, accompagnées d'endives croquantes.
30mn
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( 71 votes )
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Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec du lard parfumé au romarin et servies avec des lamelles de truffe noire.
10mn
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( 284 votes )
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Saint-Jacques frites dans de la pâte à raviole chinoise avec des cubes de chorizo doux, servies dans une marmelade de légumes au lard fumé.
25mn
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Noix de Saint-Jacques décortiquées puis remises dans leur coquille avec une purée d'oignons nouveaux à l'huile de truffe blanche, le tout fermé avec une pâte feuilletée et cuit au four.
30mn
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Note des internautes :
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