recettes de saint jacques du nouvel an
Trouvez la recette de Saint Jacques pour votre diner de nouvel an : recette de Saint Jacques en brochette, recette de Saint Jacques en carpaccio, recette de Saint Jacques accompagnées de poireaux ou délicatement relevées au curry... Les recettes de Saint Jacques peuvent se déclinées en entrée ou en plat principal, à vous de varier les quantités !
Recettes de Saint Jacques du Nouvel An, les dossiers recettes associés
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Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment préparer un panais - Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Comment sauter à la poêle
Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable
Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment etuver ou poeler un légume
Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1283 votes )
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Des noix de Saint-Jacques poêlées servies avec une salade de lentilles tiède et une sauce crème acidulée.
15mn
20mn
3mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 274 votes )
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Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes noires et huile de truffe
20mn
15mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 56 votes )
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Une entrée croustillante à base de pâte feuilletée garnie de béchamel et de fruits de mer.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 337 votes )
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Sushi de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette à la coriandre et au citron vert, garni d'une lamelle de mangue et d'algues nori.
30mn
15mn
15mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 18 votes )
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Noix de Saint-Jacques pochées dans un bouillon de coquillages et accompagnées de petites crêpes à base de purée de pommes de terre et d'oeufs.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 60 votes )
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Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec du lard parfumé au romarin et servies avec des lamelles de truffe noire.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 275 votes )
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Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes (pamplemousse, orange, raisin), pour un résultat impressionnant.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 889 votes )
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Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur des bâtonnets de carotte.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 312 votes )
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