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recettes de saint jacques du nouvel an

Trouvez la recette de Saint Jacques pour votre diner de nouvel an : recette de Saint Jacques en brochette, recette de Saint Jacques en carpaccio, recette de Saint Jacques accompagnées de poireaux ou délicatement relevées au curry... Les recettes de Saint Jacques peuvent se déclinées en entrée ou en plat principal, à vous de varier les quantités !

Recettes de Saint Jacques du Nouvel An, les dossiers recettes associés

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Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment emincer des oignons - Comment préparer un panais - Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Comment sauter à la poêle

Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques ...

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment etuver ou poeler un légume

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo

Une salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 1173 votes )

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et chorizo, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques et lentilles sauce aigrelette

Des noix de Saint-Jacques poêlées servies avec une salade de lentilles tiède et une sauce crème acidulée.

Facile

15mn

20mn

3mn

Note des internautes :

( 256 votes )

Noix de Saint-Jacques et lentilles sauce aigrelette, les recettes de nos chefs

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs marinés à la truffe

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes noires et huile de truffe

Intermédiaire

20mn

15mn

5mn

Note des internautes :

( 56 votes )

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs marinés à la truffe, les recettes de nos chefs

Feuilletés aux fruits de mer

Une entrée croustillante à base de pâte feuilletée garnie de béchamel et de fruits de mer.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 313 votes )

Feuilletés aux fruits de mer , les recettes de nos chefs

Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori

Sushi de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette à la coriandre et au citron vert, garni d'une lamelle de mangue et d'algues nori.

Facile

30mn

15mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori , les recettes de nos chefs

Nage de Saint-Jacques aux coquillages, crêpes vonnassienne

Noix de Saint-Jacques pochées dans un bouillon de coquillages et accompagnées de petites crêpes à base de purée de pommes de terre et d'oeufs.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 57 votes )

Nage de Saint-Jacques aux coquillages, crêpes vonnassienne, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques à la plancha, truffe, lard et romarin

Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec du lard parfumé au romarin et servies avec des lamelles de truffe noire.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 261 votes )

Saint-Jacques à la plancha, truffe, lard et romarin, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes (pamplemousse, orange, raisin), pour un résultat impressionnant.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 811 votes )

Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte, les recettes de nos chefs

Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable

Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur des bâtonnets de carotte.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 282 votes )

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