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Régimes alimentaires
  Rouget Tapenade
Une délicieuse recette de rouget accompagné d'un caviar d'aubergines et d'une sauce vierge.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Une brochette de rouget au romarin et aux olives colorée à la poêle et accompagnée d'un caviar d'aubergines cuit d'abord traditionnellement puis en cocotte.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des filets de rouget rôtis au four, servis avec une purée de légumes verts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Filet de rouget saisi à la poêle, accompagné d'une fine ratatouille sicilienne avec des haricots lingots et servi avec un cordon d'huile d'olive au basilic et aux pignons.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Rouget cuit au four accompagné d'une sauce au basilic et au parmesan, de panisses (base de farine de pois chiches) et de légumes provençaux.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Filet de rouget juste saisi et fine couche de foie gras, le tout accompagné de légumes d'une ratatouille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Filet de rouget entouré d'une tranche de jambon de Parme puis poêlé, servi avec un risotto de fenouil lié au parmesan Parmigiano Reggiano.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un plat assez simple à réaliser, qui peut être plus ou moins fort en poivre selon vos goûts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un filet de rouget rôti accompagné de pommes de terre grenailles et d'une garniture fondante de fenouils et de jeunes pousses d'épinards déglacée au jus de pamplemousse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un futomaki garni de morceaux de rouget, d'algues (wakame), de pâte de chorizo et d'un émincé de chou rouge.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 12mn
12mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )