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Régimes alimentaires
  Rouget Tapenade
Dos de cabillaud recouvert de tapenade noire puis rôti avec ses écailles de tomates cerises confites à l'huile d'olive et à l'origan, accompagné d'un risotto noir à l'encre de seiche et aux pignons croquants.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 32 votes )

Une tarte feuilletée aux tomates cerises, à la tapenade d'olives noires, aux anchois et aux pignons de pin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 31 votes )

Des cubes de rouget mélangés à des cubes de poivrons confits, du piment d'Espelette, du persil plat et des morceaux d'Ossau-Iraty.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Terrine des filets de rougets justes poêlées et de pétales de tomates confites, le tout à la gelée de basilic et citron.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Grosse tranche de tomate Cœur de boeuf caramélisée et cuite comme une tarte Tatin, servie avec des filets de rouget saisis sur une face puis couverts de pesto.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn


De croustillants mini-escargots de pâte feuilletée avec un mélange d'huile parfumée et de tapenade, à cuire très rapidement pour un résultat bluffant grâce au four micro-ondes Whirlpool.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette amusante à faire en famille autour de l’œuf. Un clin d’œil goûteux pour le plus grand plaisir des enfants. Ces petits toasts peuvent accompagner une salade ou se servir à l'apéritif.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Gaufre utilisant la technique de la pâte à choux agrémentée de tapenade ricotta et légumes confits.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h

Pavé de cabillaud nappé d'une sauce pesto, servi avec une purée de pommes de terre à la tapenade et au confit de tomates séchées, et accompagné d'une tranche de pain de campagne grillée et aillée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Une onctueuse purée de carottes surmontée d'un émincé de poulet, le tout accompagné d'un suprême de poulet contisé à la tapenade de champignons.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 55mn
55mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )