recettes de rouget rôti
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Rouget rôti, pomme de terre façon provencale
Des filets de rougets rôti au four accompagnés de pommes de terre cuites à l'eau enrobées d'une compotée d'oignons, de poivrons et de tomates.
Ce que vous allez apprendre :
Comment fileter un poisson en 2 filets - Comment compoter des fruits ou des légumes
Des filets de rougets rôti au four accompagnés de pommes de terre cuites à l'eau enrobées d'une compotée d'oignons, de poivrons et de tomates.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 6 votes )
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Rouget barbet sans arêtes rôti entier, carottes de couleurs, chou romanesco, pesto de pousses d'épinards.
45mn
20mn
0mn
L'esprit d'une bouillabaisse : un filet de rouget rôti, un jus de palourdes au safran, de la tomate, de l'oignon et de l'ail, un cannelloni de pâte farci de caviar d'aubergines, des pignons de pin grillés et du citron confit, et pour finir quelques herbes folles...
30mn
20mn
0mn
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( 32 votes )
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Rouget entier (dont l'arête centrale est enlevée) farci de tranches de chorizo et accompagné d'artichauts poivrades, de pommes de terre rattes, de trompettes-de-la-mort ainsi que de couteaux cuits à la marinière.
1h
15mn
0mn
Note des internautes :
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Filet de rouget rôti aux zestes de citron jaune, fins bâtonnets de courgette au chorizo doux.
30mn
0mn
0mn
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( 6 votes )
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Filet de rouget rôti à l'huile d'olive aromatisée à la vanille, accompagné de topinambours cuits en cocotte avec des échalotes.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
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Une délicieuse recette de rouget accompagné d'un caviar d'aubergines et d'une sauce vierge.
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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Un filet de rouget rôti accompagné de pommes de terre grenailles et d'une garniture fondante de fenouils et de jeunes pousses d'épinards déglacée au jus de pamplemousse.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 4 votes )
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Filets de rouget cuits au four, servis sur un tartare de poivrons rouges et verts et de courgettes délicatement parfumé au citron confit et à la coriandre.
30mn
10mn
0mn
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Filet de rouget bardé de jambon de Bayonne puis cuit au four, accompagné d'une compotée douce de poivrons rouges à l’huile d’olive et au piment d’Espelette.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 5 votes )
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