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Rôti Farci
Magret de canard aux épices, choucroute de navets
Filet de canette rôti au four avec un caramel miel-vinaigre balsamique, servi avec de fines lamelles de navet cuites comme une choucroute.
15mn
15mn
5mn
Note des internautes :
(
11
votes )
Croustillant de canard confit
De délicieux triangles de pâte de brick farcis de canard confit, d'épices et d'aromates.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
35
votes )
Filet de canette laqué à la sauce soja et graines de sésame, wok de légumes
Filet de canette rôti à la poêle, déglacé à la sauce soja et aux graines de sésame, servi avec un wok de légumes croquants.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Pommes confites aux escargots et beurre persillé
Une pomme de terre nouvelle creusée et cuite de façon à rester fondante, farcie d'une fricassée d'escargots légèrement relevée à l'ail.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Noisette de boeuf aux olives et vin rouge, purée de pommes de terre
Pavé de boeuf rôti parfumé aux olives noires, accompagné d'une sauce au vin rouge et d'une purée de pommes de terre onctueuse.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Sauté de veau minute aux aubergines et poivrons, olives et câpres
Quasi de veau juste rôti, cocotte d'aubergines, olives et câpres.
Facile
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
20
votes )
Sauté de porc à la moutarde de Dijon et aux cornichons
Filet mignon de porc rôti à la poêle, servi avec des carottes et des oignons nouveaux glacés à brun.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Macaron à la figue, confiture de "couille du pape"
Craquant et moelleux, farci à la confiture de figue "couille du pape".
1h
15mn
15mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Boudin de foie gras aux figues confit à la graisse de canard
Foie de canard roulé en boudin, cuit dans de la graisse de canard et farci aux figues.
Facile
40mn
30mn
1j
Note des internautes :
(
3
votes )
Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates
Un délicieux suprême de volaille (le flanc et l'aileron) farci avec 1/2 tranche de jambon cru, servi avec des carottes cuites dans un bouillon aromatique avec très peu de liquide.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
5
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