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Régimes alimentaires
  Rôti Farci
Une poêlée de champignons de saison rôtie dans un beurre parfumé au poivre rare, disposée dans une feuille de Carta Fata un morceau de bar avec les champignons sautés, et arrosée de champagne brut puis gonflée à la poêle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Des cuisses de poulet marinées dans une mélange d'épices, de la coco puis rôties au four accompagnées d'un riz basmati parfumé dans un bouillon aux épices.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un filet de canette rôti puis déglacé au vinaigre de figue, accompagné de pommes de terre écrasées et parfumées à l'huile de truffe noire.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 86 votes )

Un velouté à base de purée de rhubarbe, de crème mascarpone accompagné de pommes rôtis à la menthe et d'une crème fouettée légèrement sucrée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h

Un gros choux farci avec une glace au caramel accompagné d'un coulis aux abricots infusés au romarin. Une recette chaud froid conservant les principes des profiteroles.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Une pièce de veau sautée et accompagnée de pommes de terre travaillées au beurre, de patates douces rôties et d'une sauce sucré salé au miel, au vinaigre balsamique blanc et jus de veau.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un suprême de volaille roulé en ballottine farci avec du chou kale et un confit d'oignons accompagné d'une polenta nature poêlée et d'un jus de volaille.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 3h
3h

Un classique des bistrots ! Des petits choux farcis avec une glace à la vanille et nappés de sauce chocolat chaude et d'amandes effilées, accompagnés d'une crème chantilly à la vanille.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une gourmandise d'origine des Landes ! Une alternance de pommes, de pruneaux et de sucre enfermés dans une pâte à filo et rôti au four.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Tourte de légumes d'automne avec un gros quartier de potimarron rôti et un peu de salade.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn