recettes de roti de veau

La viande rôtie : son nom fait déjà baver les adeptes de viandes. Rôti de veau... finement grillé au four le veau se trouve être un met de choix. Les recettes utilisant la viande de veau rôtie sont simples et rapidement réalisables. De la recette de rôti de veau Orloff, au rôti farci ou bien cuisiné avec des champignons, innovez pour la Pentecôte en suivant les recettes de nos Chefs, pour le plus grand plaisir de vos convives ou de votre famille.

Recettes de roti de veau, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Roti Veau
Pavé de chevreuil taillé dans le dos, le tout rôti dans une cocotte en fonte, parfumé avec une sauce à la sauge et accompagné d'une Tatin de poires William caramélisées. Un régal pour les amateurs de gibier...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 124 votes )

Pavé de boeuf piqué au thym frais et rôti, carottes glacées au gingembre frais et citron confit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 26mn
26mn
Temps de repos : 6mn
6mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Une pintade laquée au miel et aux graines de sésame, rôtie entière et servie avec des patates douces cuites au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 287 votes )

Des abricots rôtis au barbecue et leur sauce lactée tout en fraîcheur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Civet de gibier accompagné d'une garniture chasseur (purée de potirons, marrons glacés, figues rôties).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 331 votes )


Une recette très estivale de poivrons poêlés à l'huile d'olive, légèrement acidulés et parfumés à la sauge, servis avec des gambas rôties.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Pour le repas du dimanche, un poulet rôti accompagné du "vrai" gratin dauphinois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 1h5mn
1h5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 95 votes )

Le terroir du sud-ouest dans toute sa splendeur, avec une côte de boeuf rôtie au four avec du thym, de l'ail, du laurier et du beurre frais, accompagnée de cèpes relevés à l'ail et au persil. On s'y croirait déjà !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 265 votes )

Un pavé de boeuf rôti puis cuit dans un bouillon au parfum de citronnelle et de gingembre frais, accompagné de légumes de saison taillés finement et sautés au wok, puis arrosés de sauce soja et de citron vert.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Dos de skrei rôti, accompagné d'une mousseline de patates douces et d'une écume de gingembre et vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )