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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Rôti Saumon
Voir vidéo Voir vidéo Pavé de saumon basse température, semoule de chou fleur à l'aneth
Un pavé de saumon rôti doucement au four pour préserver tout son moelleux, accompagné de 'semoule' de chou fleur à l'aneth.
Note des internautes : Note : 4.5
310 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des herbes fraîches - Comment préparer un chou fleur - Comment utiliser correctement un four

Voir vidéo Voir vidéo Huîtres chaudes et huîtres en gelée
Des huîtres légèrement rôties avec un beurre relevé aux herbes et des huîtres prises dans une fine gelée parfumée aux aromates, surmontées de quelques œufs de ...
Note des internautes : Note : 3.0
170 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment gélifier avec de l'agar agar - Comment ciseler des échalotes - Comment ciseler des herbes

Réaliser un rôti de saumon à assaisonner et à cuire au gré de vos envies.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )

Un rôti de saumon au barbecue garni d'une pâte exotique et accompagné de patates douces au lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )

Un filet de saumon travaillé entier, façonné en rôti et farci d'olives, de tomates marinées et de quelques pousses de roquette, le tout cuit à la sonde pour un rôti parfait.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 22 votes )


Une recette de rôti de saumon et de frites au four à préparer en un tour de main, et que toute la famille va adorer.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 27mn
27mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Pavé de saumon assaisonné de poivre de Sichuan, cardamome et anis, rôti à la poêle et servi avec une fricassée de légumes verts et une crème de petits pois mousseuse.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Saumon rôti aux épices (girofle, cumin, coriandre, cannelle, fenouil...), accompagné d'épinards et d'une sauce au yaourt et au concombre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )

Un morceau de saumon tendre grillé puis cuit au lait de coco, servi avec des tranches de carottes aromatisées au gingembre.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Une darne de saumon désarêtée, reformée comme un tournedos et poêlée avec une vinaigrette acidulée. Le céleri-rave est braisé avec des pommes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Dos de saumon cuit sur la peau à l'huile d'olive, servi avec une semoule onctueuse parfumée au jus d'orange et une vinaigrette à la coriandre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Saumon piqué d'olives noires et arrosé d'une sauce vierge aux olives, accompagné de tagliatelle fraîches cuites avec des épinards et des champignons.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Recettes de rôti de saumon, les dossiers recettes associés