recettes de rôti de saumon
Recettes de rôti de saumon, les dossiers recettes associés
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Rôti de saumon aux épinards et aux pignons
Des pavés de saumon montés en rôti et farcis aux pousses d'épinards et aux pignons.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele un pavé de poisson
Pavé de saumon basse température, semoule de chou fleur à l'aneth
Un pavé de saumon rôti doucement au four pour préserver tout son moelleux, accompagné de 'semoule' de chou fleur à l'aneth.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des herbes fraîches - Comment préparer un chou fleur - Comment utiliser correctement un four
Huîtres chaudes et huîtres en gelée
Des huîtres légèrement rôties avec un beurre relevé aux herbes et des huîtres prises dans une fine gelée parfumée aux aromates, surmontées de quelques œufs de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment gélifier avec de l'agar agar - Comment ciseler des échalotes - Comment ciseler des herbes
Réaliser un rôti de saumon à assaisonner et à cuire au gré de vos envies.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 138 votes )
( 138 votes )
Saumon rôti aux épices (girofle, cumin, coriandre, cannelle, fenouil...), accompagné d'épinards et d'une sauce au yaourt et au concombre.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 57 votes )
( 57 votes )
Un rôti de saumon au barbecue garni d'une pâte exotique et accompagné de patates douces au lait de coco.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 132 votes )
( 132 votes )
Un filet de saumon travaillé entier, façonné en rôti et farci d'olives, de tomates marinées et de quelques pousses de roquette, le tout cuit à la sonde pour un rôti parfait.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 37 votes )
( 37 votes )
Une recette de rôti de saumon et de frites au four à préparer en un tour de main, et que toute la famille va adorer.
27mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 58 votes )
( 58 votes )
Pavé de saumon assaisonné de poivre de Sichuan, cardamome et anis, rôti à la poêle et servi avec une fricassée de légumes verts et une crème de petits pois mousseuse.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Saumon piqué d'olives noires et arrosé d'une sauce vierge aux olives, accompagné de tagliatelle fraîches cuites avec des épinards et des champignons.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
Un morceau de saumon tendre grillé puis cuit au lait de coco, servi avec des tranches de carottes aromatisées au gingembre.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 15 votes )
( 15 votes )
Des pavés de saumon montés en rôti et farcis aux pousses d'épinards et aux pignons.
20mn
15mn
0mn
Une darne de saumon désarêtée, reformée comme un tournedos et poêlée avec une vinaigrette acidulée. Le céleri-rave est braisé avec des pommes.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 23 votes )
( 23 votes )
