recettes de rôti de porc

Découvrez ces recettes de rôti de porc réalisées par nos Chefs. Saviez-vous que la viande de porc est la viande la plus consommée dans le monde ? Le porc est en particulier très prisé en France et peut se consommer sous de nombreuses formes comme ces recettes de rôti, plat familial et convivial.
Tendres et moelleuses, les recettes de rôti de porc de L'atelier des Chefs sauront ravir les petits et les grands.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Rôti Porc
Côte de porc marinée dans un mélange épicé et légèrement sucré, puis cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 36 votes )

Un carré d'agneau cuit en croûte de persil et romarin, servi avec un jus d'agneau. Le tout est accompagné d'asperges vertes cuites à l'anglaise et de pommes de terre grenailles confites au beurre.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Morceau de porc particulièrement tendre grillé au barbecue ou au gril et accompagné d'un riz aux poivrons rouge et vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )

Langoustines colorées puis déglacées au vinaigre de tomate, accompagnées d'une tranche de pain grillée avec une confiture de tomates et d'une vierge de tomates.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un dos de sandre rôti accompagné d'une barre de risotto croustillante, de petits pois aux oignons nouveaux, d'une crème de petits pois, d'un coulis de piquillos et d'encre de seiche.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Langoustines laquées d'huile d'olive et de piment d'Espelette rôties au four, servies avec un accra de chair de gambas et un jus réduit au muscat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un filet de daurade rôti au four, accompagné de poivrons et tomates confits. Le tout accompagné de mini-carottes et fenouils glacés servi avec une sauce au basilic pistache.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 4 votes )

Un poulet rôti classique accompagné d'une sauce à base de chablis, un vin blanc sec se mariant très bien avec les volailles. Un accord surprenant !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Des queues de langoustines rôties au beurre et parfumées au jus de yuzu, servies avec des petits pois frais, de la cébette et des feuilles de sucrine, le tout accompagné d'un jus court réalisé à partir des pinces de langoustines.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 6 votes )

Une pièce de veau tendre cuite au four en cocotte avec des branches de sarriette et du beurre mousseux, accompagnée d'asperges vertes croquantes et d'une sauce onctueuse garnie de morilles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 79 votes )