recettes de rôti de boeuf en croûte
Recettes de rôti de boeuf en croûte, les dossiers recettes associés
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Pavé de bœuf saisi et rôti avec une chapelure persillée, accompagné de tagliatelle de céleri cuites au beurre, de champignons et de marrons.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 93 votes )
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Des pavés de boeuf rôtis à la poêle et recouverts d'une chapelure de flocons d'avoine torréfiés, parfumée à l'estragon et au persil. Le boeuf est accompagné de pois gourmands, oignons nouveaux, fèves et noisettes concassées.
40mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 74 votes )
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Des pavés de boeuf rôtis à la poêle et recouverts d'une croûte aux flocons d'avoine torréfiés. Le boeuf est accompagné de pois gourmands, brocolis, haricots verts et noisettes concassées.
20mn
15mn
0mn
Pavé de boeuf rôti en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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Un rôti de boeuf cuit à la perfection et légerement caramélisé grâce au miel.
10mn
25mn
15mn
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( 575 votes )
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La recette traditionnelle de la cuisson du rôti de boeuf au four.
5mn
25mn
10mn
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( 2291 votes )
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Une belle pièce de boeuf, frottée au poivre et découpée en tranches.
Cette pièce est accompagnée de dés de racine : du rutabaga, des carottes, des radis, en cube, comme de la macédoine.
Un jus de persil vient souligner la saveur brute des légumes.
45mn
20h
0mn
Note des internautes :
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Rôti de boeuf entouré d'un mélange de foie gras et de champignons puis cuit dans une pâte feuilletée.
30mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 1678 votes )
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Un pavé de bœuf poêlé puis cuit au four, des cubes d'avocats cuits brièvement et assaisonnés de vinaigre balsamique, le tout accompagné d'une salade de roquette aux tomates cerises et à la mangue.
15mn
8mn
30mn
Note des internautes :
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( 48 votes )
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Un pavé de boeuf rôti à la poêle avec des gousses d'ail fumé d'Arleux, accompagné d'une sauce à base de bière brune, de pain d'épice et de moutarde. Le plat est servi avec une purée de pommes de terre traditionnelle longuement fouettée et montée au beurre frais.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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( 123 votes )
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