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recettes de rôti de boeuf en croûte

Recettes de rôti de boeuf en croûte, les dossiers recettes associés

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Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons

Pavé de bœuf saisi et rôti avec une chapelure persillée, accompagné de tagliatelle de céleri cuites au beurre, de champignons et de marrons.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 84 votes )

Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes

Des pavés de boeuf rôtis à la poêle et recouverts d'une chapelure de flocons d'avoine torréfiés, parfumée à l'estragon et au persil. Le boeuf est accompagné de pois gourmands, oignons nouveaux, fèves et noisettes concassées.

Intermédiaire

40mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 72 votes )

Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan

Pavé de boeuf rôti en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Rôti de boeuf laqué au miel

Un rôti de boeuf cuit à la perfection et légerement caramélisé grâce au miel.

10mn

25mn

15mn

Note des internautes :

( 564 votes )

Rôti de boeuf laqué au miel, les recettes de nos chefs

Rôti de boeuf frotté à l'ail et fleur de thym

La recette traditionnelle de la cuisson du rôti de boeuf au four.

Facile

5mn

25mn

10mn

Note des internautes :

( 2002 votes )

Rôti de boeuf frotté à l'ail et fleur de thym, les recettes de nos chefs

Rôti de boeuf, macedoine de rutabaga et racines d'hiver

Une belle pièce de boeuf, frottée au poivre et découpée en tranches. Cette pièce est accompagnée de dés de racine : du rutabaga, des carottes, des radis, en cube, comme de la macédoine. Un jus de persil vient souligner la saveur brute des légumes.

45mn

20h

0mn

Rôti de boeuf, macedoine de rutabaga et racines d'hiver, les recettes de nos chefs

Rôti de boeuf Wellington

Rôti de boeuf entouré d'un mélange de foie gras et de champignons puis cuit dans une pâte feuilletée.

30mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 1598 votes )

Rôti de boeuf Wellington, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur

Un pavé de bœuf poêlé puis cuit au four, des cubes d'avocats cuits brièvement et assaisonnés de vinaigre balsamique, le tout accompagné d'une salade de roquette aux tomates cerises et à la mangue.

15mn

8mn

30mn

Note des internautes :

( 43 votes )

Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef

Un pavé de boeuf rôti à la poêle avec des gousses d'ail fumé d'Arleux, accompagné d'une sauce à base de bière brune, de pain d'épice et de moutarde. Le plat est servi avec une purée de pommes de terre traditionnelle longuement fouettée et montée au beurre frais.

Facile

45mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 121 votes )

Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf rôti, réduction de vin rouge au poivre de Sichuan, purée au pistou de roquette

Pièce de boeuf colorée puis cuite au four, accompagnée d'un vin rouge sirupeux parfumé au poivre de Sichuan et d'une purée de pommes de terre mélangée à un pistou de roquette.

Facile

15mn

25mn