recettes de roquefort

Découvrez toutes nos recettes de roquefort : le roquefort est l'un des fromages bleus les plus connus. Le lait pour fabriquer le roquefort vient exclusivement de l'Aveyron, de la Lozère, du Gard, de l'Hérault, du Tarn et de l'Aude. Le roquefort est fabriqué uniquement à partir de lait de brebis de race Lacaune. Roquefort est aussi le nom d'un village situé en Aveyron, dans le Parc naturel régional des Grands Causses. Le Roquefort doit toujours être isolé de l'air ambiant, soit dans son emballage d'origine, soit dans une feuille d'aluminium. Ceci, afin d'éviter qu'il se dessèche et pour qu'il conserve toute son onctuosité.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Roquefort
Petit cake salé mariant l'endive et le roquefort, à déguster lors d'un cocktail dînatoire ou en apéritif.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 25 votes )

Le burger du Cantal est un sandwich chaud garni de tomates, de cornichons, de salade, d'une sauce au roquefort et d'une tranche de cantal fondue posée sur un steak haché.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Une délicieuse recette de pâtes au roquefort accompagnées de poires, le tout gratiné au gruyère râpé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Sauce onctueuse au roquefort qui nappera vos pièces de viande grillées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 308 votes )

Un pavé de bœuf saisi vivement, accompagné d'une sauce crémée au roquefort et de pommes de terre grenailles sautées.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )


Des œufs cuits en cocotte dont le blanc est aromatisé à la crème de roquefort.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une tarte hivernale feuilletée, une tatin aux endives et au roquefort, aux champignons sautés et au croquant de noix.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 13 votes )

Tartelettes tatin d’endives au jambon serrano, émietté de roquefort, concassé de noix sur le dessus.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn