recettes de roquefort

Découvrez toutes nos recettes de roquefort : le roquefort est l'un des fromages bleus les plus connus. Le lait pour fabriquer le roquefort vient exclusivement de l'Aveyron, de la Lozère, du Gard, de l'Hérault, du Tarn et de l'Aude. Le roquefort est fabriqué uniquement à partir de lait de brebis de race Lacaune. Roquefort est aussi le nom d'un village situé en Aveyron, dans le Parc naturel régional des Grands Causses. Le Roquefort doit toujours être isolé de l'air ambiant, soit dans son emballage d'origine, soit dans une feuille d'aluminium. Ceci, afin d'éviter qu'il se dessèche et pour qu'il conserve toute son onctuosité.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Roquefort
Une pizza à base de crème de roquefort et garnie avec des poires, des lamelles de magret séché et des noix.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des cuisses de poulet cuits au four, accompagnées d'une crème de roquefort et servies avec des pommes de terre sautées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 204 votes )

Un petit tampon de riz assaisonné de vinaigre de riz, de sel et de sucre, recouvert d'une lamelle de roquefort et de poire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 50mn
50mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Un plat de pâtes aux couleurs originales et à la texture fondante grâce à la poire et au roquefort.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Une délicieuse purée de brocolis et de pommes de terre au roquefort pour accompagner tous vos plats de viande rouge ou blanche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )


Des délicieux blinis pour fêter Noël à la russe !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Une pizza "quattro formaggi" typique de la tradition italienne, avec une touche de terroir français : à réaliser en un tour de main !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1379 votes )

Une salade de Lentilles Cassegrain sucrée-salée servie tiède avec des petits morceaux de pomme granny, des dés de roquefort et des herbes fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 297 votes )

Succulent cake salé aux noix et aux dés de roquefort.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 215 votes )

Fine tranche de lard fumé roulée et renfermant un morceau de roquefort et de betterave, cuite à la poêle et servie avec une tranche de pain rôti.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )