recettes de risotto

Retrouvez toutes les recettes de risotto de nos chefs. Ils ont rédigé pour vous des risotto faciles à faire à la maison et nous avons sélectionné les meilleures d'entre elles !
Cette recette est un jeu d'enfant : à l'aide des conseils d'un Chef expert, elle devient une occasion simplissime de se faire plaisir. Pourquoi le risotto est si savoureux ? Le secret de sa réussite réside dans une recette de risotto bien proportionnée où la quantité de liquide et la cuisson du riz sont fondamentales. La préparation du risotto, aussi minutieuse soit elle, ne limite pas son originalité.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Risotto
Une recette simple et délicieuse de pâtes cuites comme un risotto, aux tomates cerises fraîches et aux copeaux de parmesan.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Riz aux olives vertes cuit comme un risotto aux accents espagnols, lié avec une tapenade d'olives noires.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1 vote )

Filets de bar juste saisis et terminés au four, une garniture inspirée d'un risotto, où les pommes de terre remplacent le riz avec des dés de chorizo.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

penne cuites façon risotto au grana padano et gambas avec des pétales de tomates confites
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Petites bouchées de veau farcies d'une duxelles de champignons truffée, risotto aux artichauts poivrades et pleurotes.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 0.0 ( 4 votes )


Deux médaillons de filet mignon de porc cuits dans un caramel aux épices et aux baies roses, accompagnés de pâtes sarda cuites comme un risotto à la Clairette de Die.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Du filet de jeune sanglier sauté à la poêle et cuit dans une sauce parfumée au vin rouge et aux fruits rouges. Les pommes de terre et les pommes cuites comme un risotto qui accompagnent ce plat feront de votre dîner une fête !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des pommes Miss Chef et pommes de terre taillés en petits cubes et cuits comme un risotto et agrémentés de poivre de séchuan de fines tranches de magret fumé
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Des penne cuites comme un risotto au bouillon KUB OR ® avec une sauce tomate fraîche faite minute.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Volaille entière cuite poêlée accompagnée d'un fond de poêlage aux pommes, servie avec une pomme duchesse montée en timbale au piment d'Espelette garnie de céleri taillé en macédoine cuit comme un risotto.
Temps de préparation : 2h
2h
Temps de cuisson : 1h45mn
1h45mn
Temps de repos : 0mn
0mn