recettes de rigatoni

Découvrez toutes les recettes de rigatoni de nos Chefs : rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme, rigatoni à la calabrese, rigatoni à l'arrabbiata... Cuisinés traditionnellement avec des sauces riches à base de viande comme la bolognaise, ces pâtes, grâce à leur format, enveloppent et subliment toutes les sauces. Nés à Rome, les rigatoni sont caractérisés par un diamètre important, un large orifice et une rainure extérieure profonde. Leur forme nous plonge directement dans la tradition culinaire italienne.