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recettes de pudding

Découvrez toutes les recettes de puddings de nos Chefs : pudding au citron, pudding aux dattes, au caramel et au cognac, sticky toffee pudding... Composante essentielle de la gastronomie anglaise, le pudding désigne plusieurs desserts voire des plats salés. Curieusement, le terme pudding viendrait du français "boudin" ! Bouillis ou cuits au four, les puddings sucrés, plus moelleux que les gâteaux traditionnels, sont souvent accompagnés de crème anglaise ou de crème glacée. Le plus célèbre d'entre eux reste le Christmas pudding : à base de rhum et de fruits confits, sa recette est jalousement transmise de générations en générations.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Pudding
La douceur du pudding et le côté acidulé du citron : un mélange qui animera vos papilles !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Un pudding épicé au date, accompagné d'un caramel au beurre et d'une crème au cognac
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une glace festive faite maison, idéale pour le dessert de Noël.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Recette de gâteau anglais au chocolat garni d'une sauce au café.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Un dessert délicieux et un bon moyen de recycler les restes de pain sec !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 17 votes )


Un biscuit anglais très moelleux au caramel, aux raisins secs et aux noix.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un accompagnement typiquement anglais, semblable à une crêpe épaisse cuite au four dans de petits moules.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une tarte Tatin au boudin accompagné de pommes et d'oignons simplement caramélisés.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Un gâteau rapide et moelleux à souhait typiquement anglais à base de dattes sèches et sucre roux servi avec une sauce caramel aux deux sucres et à la crème épaisse.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une sauce brune pour accompagner le rôti du dimanche. Parfaite avec les yorkshire pudding
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )