recettes de prune

Découvrez la sélection de recettes de prunes et apprenez tout les secrets de ce fruit. A partir de juillet et jusqu'en septembre, pour réaliser nos recettes de prune, choisissez une prune souple mais pas molle. Ne vous inquiétez pas du voile blanc qui couvre la prune, il s'agit de la pruine qui est une protection que se construit la prune contre les attaques extérieures. La pruine est plutôt un gage de qualité car cela signifie que la prune n'a pas été trop manipulée. Si la prune n'a pas ce voile, ce n'est pas forcément un signe de mauvaise qualité car certaines espèces n'en ont pas.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Prune
Palette de porc rôtie et garnie de lardons fumés, de pruneaux et de raisins secs, le tout braisé à la bière brune et accompagné de pommes de terre anglaises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Macaron rouge garni d'une écrasée de prunes caramélisées. Alliance du croquant et du moelleux..
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 19mn
19mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une tranche de jambon Serrano renfermant un pruneau, cuite au four puis posée sur du pain de mie tartiné de moutarde à l'ancienne.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Bouchée traditionnelle alliant la saveur sucrée du pruneau et le goût fumé du bacon.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une tranche de brioche cuite façon pain perdu avec du sucre muscovado, accompagnée de prunes rôties au gewurztraminer.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )


Réalisez un pain aux fruits secs de tradition alsacienne, le "Berewecke", que vous pourrez très bien déguster au moment du thé ou alors savourer lors de vos repas de fêtes en accompagnement d'une tranche de foie gras.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Un dessert breton moelleux et savoureux qui se déguste tiède ou froid.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 29 votes )

Mélange de produits jusqu'à obtention d'une pâte homogène liquide cuite au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 37 votes )

Terrine à base de viande de porc typiquement auvergnate, complète et facile à réussir.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

La croustade est une spécialité de Toulouse et du Couserans. Dans cette recette, elle est aux pruneaux !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h25mn
1h25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 2j
2j
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )