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recettes de poulet curry

Découvrez nos recettes de poulet curry comme le poulet au curry et lait de coco. Afin de mieux déterminer les origines des recettes de poulet au curry, il est essentiel d'en savoir un peu plus sur le curry : un mélange d'épices découvert par les anglais en Inde. Les indiens le nomment massala mais il est connu sous bien d'autres appellations. Mélange d'herbes aromatiques et d'épices, il peut nécessiter un grand nombre d'espèces différentes : piment, coriandre, cumin... Les recettes de poulet au curry sont variées car les épices changent d'une recette à l'autre et on peut ajouter lait de coco, citron vert, noix de cajou, fruits secs ou frais...découvrez aussi nos recettes de poulet curry express !

Recettes de poulet curry, les dossiers recettes associés

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Curry de poulet, riz étuvé et courgettes

Un plat en sauce à base de poulet, de lait de coco et de fruits, le tout délicatement relevé d'un mélange d'épices.

Note des internautes :

( 2832 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment cuire du riz étuvé

Poulet à la pâte de curry indienne et au lait de coco

Une pâte de curry faite maison et ensuite allongé au lait de coco avec des morceaux de poulet mijotés.

Note des internautes :

( 543 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler des oignons - Comment saisir à la poele une viande - Comment connaitre et identifier les aromates

Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco

Un curry de poulet cuisiné avec une pâte de curry vert 'maison', du lait de coco, des aubergines et des pois gourmands.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 1103 votes )

Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco , les recettes de nos chefs

Curry de poulet mariné au citron vert, riz au potiron

Des morceaux de poulet marinés puis cuits comme un curry avec de la crème, servis avec un riz au potiron : des saveurs douces et fruitées.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 197 votes )

Curry de poulet mariné au citron vert, riz au potiron, les recettes de nos chefs

Curry de poulet, riz étuvé et courgettes

Un plat en sauce à base de poulet, de lait de coco et de fruits, le tout délicatement relevé d'un mélange d'épices.

Facile

20mn

10mn

Note des internautes :

( 170 votes )

Curry de poulet, riz étuvé et courgettes, les recettes de nos chefs

Curry de pilons de poulet, coco

Pilons de poulet cuits avec des fruits exotiques et du lait de coco, le tout accompagné de riz pilaf.

Facile

15mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 150 votes )

Curry de pilons de poulet, coco, les recettes de nos chefs

Curry vert de poulet au lait de coco, riz basmati à l'oignon et poireau

Poulet cuit dans du lait de coco avec des arômes et des herbes comme la citronnelle, les piments, la coriandre, le basilic... Ce curry tout vert est accompagné d'un riz parfumé aux poireaux.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 147 votes )

Curry vert de poulet au lait de coco, riz basmati à l'oignon et poireau, les recettes de nos chefs

Curry de poulet mariné à la cachaça, potiron, riz et gingembre

Poulet mariné à cru avec la cachaça, puis sauté et cuit au lait de coco, accompagné d'une poêlée de riz et potiron parfumée au gingembre.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 178 votes )

Quinoa au curry et blanc de poulet, les recettes de nos chefs

Quiche au curry, poulet et ananas

Une quiche garnie de morceaux de poulet dorés avec des oignons, des morceaux d'ananas et de poivrons, le tout recouvert d'une préparation à base de lait de coco, d'œufs et de crème parfumée au curry.

Facile

20mn

40mn

10mn

Note des internautes :

( 274 votes )