recettes de poularde
Découvrez la sélection de recettes de poularde de nos chefs ! La poularde n'est autre qu'une poule n'ayant pas encore pondu d'oeufs. Entre le poulet et la poule, la poularde est un animal d'élevage exclusivement destiné à l'engraissage.
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Une recette grande tradition au parfum d'antan qui épatera vos convives !
20mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
( 115 votes )
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Une poularde très moelleuse aux douces saveurs de l'amande et des salsifis parfaitement cuisinés !
20mn
50mn
0mn
Note des internautes :
( 16 votes )
( 16 votes )
Un suprême cuit entier au beurre de truffe, accompagné d'une fricassée de champignons au vin blanc.
10mn
17mn
0mn
Note des internautes :
( 41 votes )
( 41 votes )
Une délicate volaille rôtie lentement au four, farcie de châtaignes, de légumes, de citron confit et de blanc de volaille.
45mn
1h45mn
30mn
Note des internautes :
( 12 votes )
( 12 votes )
Un suprême de poularde rôti avec une sauce vin jaune et des marrons sautés, accompagné d’une purée de potimarron aux éclats de noix de Grenoble.
25mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 26 votes )
( 26 votes )
Un suprême de poularde rôti, accompagné d'une sauce crémeuse relevée de moutarde de Meaux, servi avec des sifflets de poireaux cuits au beurre et agrémentés de brisures de truffe.
25mn
25mn
5mn
Note des internautes :
( 19 votes )
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