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Potage Potiron
Velouté de potiron, mangue et gingembre au micro-ondes
Des cubes de potiron et de mangue cuits à la vapeur dans un four micro-ondes et relevés d'une pointe de gingembre ; une soupe aussi délicieuse que rapide.
15mn
8mn
0mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Consommé de boeuf traditionnel clarifié
Potage clarifié de boeuf à base de viande de boeuf et de veau.
Facile
15mn
5h
0mn
Note des internautes :
(
248
votes )
Crumble de dinde à la châtaigne, potiron et patates douces sauce vin rouge
Un crumble original et parfumé, pour un repas de fêtes.
Facile
10mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
192
votes )
Picatas de dinde à la sauge et potiron
Une escalope de dinde garnie de feuilles de sauge puis roulée et accompagnée d'une purée de potiron.
Intermédiaire
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
16
votes )
Cocotte de lapin et purée de potiron
Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
Facile
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
109
votes )
Minestrone aux légumes du potager, granité tomate et ciboulette
Des petits dés de légumes du potager cuits au bouillon accompagnés de fines paillettes glacées à base de tomate et ciboulette
20mn
10mn
2h
Note des internautes :
(
12
votes )
Minute de foie de veau et de potiron acidulés
Petits cubes de foie de veau et de potiron caramélisés au miel et déglacés au vinaigre de framboise.
Intermédiaire
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
48
votes )
Caviar d'eau de bacon, crème de potiron onctueuse, oeuf de caille poché
Réalisez de toutes petites billes au goût de bacon pour assaisonner une crème de potiron : l'association du classique et du moderne.
Difficile
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
45
votes )
Aiguillettes de canard et purée de potiron aux épices à curry
Petites aiguillettes de canard sautées à la poire et au vin rouge, accompagnées d'une purée de potiron au curry.
Facile
15mn
22mn
0mn
Note des internautes :
(
92
votes )
Dos de cabillaud rôti, mousseline de potiron et écume de gingembre
Mariage d'un poisson moelleux et de légumes d'automne accompagnés d'une sauce légère au gingembre.
Facile
30mn
25mn
10mn
Note des internautes :
(
101
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