Des pommes de terre fondantes cuites dans un bouillon KUB OR® et ensuite gratinées à la crème d'oignon doux et au Reblochon avec des chips de jambon cru.
Les pommes Arly sont des pommes de terre cuites à la diable (sur un fond de gros sel) et vidées.
La pulpe est écrasée et travaillée avec de la crème fraîche et de la ciboulette ciselée.