recettes de pommes au vin

Découvrez toutes les recettes de pommes au vin de nos Chefs : papillote de pomme pochée au vin chaud, crêpe roulée, pommes au cidre breton et caramel au beurre salé, crumble de pommes façon vin chaud à la framboise... La pomme se marie très bien avec le vin rouge, de même qu'avec le cidre. Le vin apportera ainsi un supplément de chaleur et une touche d'acidité qui raviront les papilles les plus exigeantes.

Recettes de pommes au vin, les dossiers recettes associés

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Magret de canard aux pommes, miel acidulé de cidre, pomme purée

Un magret de canard accompagné de pommes cuites dans une sauce au miel, vinaigre et cidre et servi avec une écrasée de pommes de terre.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 288 votes )

Magret de canard aux pommes, miel acidulé de cidre, pomme purée, les recettes de nos chefs

Magret de canard au cidre, pommes caramélisées

Magret de canard rôti à la poêle avec une cuisson terminée au four, servi avec des pommes fruits caramélisées et une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive. Le tout accompagné d'une émulsion au cidre doux.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Langoustines frites en tempura de pommes "Christkindel" et Avruga

Langoustine frite à la pomme acidulée "Christkindel" (qui était traditionnellement accrochée au sapin de Noël en Alsace) et au cidre, le tout accompagné d'Avruga.

Facile

20mn