recettes de pomme

Découvrez toutes les recettes de pommes de nos Chefs : tarte aux pommes, pommes au four, crumble aux pommes... Profitez des recettes pommes de nos Chefs ! Redécouvrez la vraie saveur de ce fruit défendu grâce à des recettes classiques comme la tarte aux pommes ou la compote de pommes ! La pomme, dont la haute saison s'étend de septembre à décembre, est bourrée d'antioxydants, de fibres et de vitamines. En plus d'un équilibre nutritionnel sur-mesure, c'est le coupe-faim idéal. Pour un repas raffiné, cuisinez aussi la pomme en version salée avec par exemple ce boudin blanc aux pommes. Bon appétit !

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Crumble chic aux 2 pommes, fève tonka et spéculoos

Un crumble comme un dessert à l'assiette, avec une partie des pommes caramélisée et l'autre compotée.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Comment compoter des fruits ou des légumes

Apple pie

Tourte aux pommes, cuite au four avec du sucre cassonade et de la cannelle.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée

Tartare de saumon et pomme, croquant de sucrine au miel

Saumon en tartare mariné au citron vert et accompagné de dés de pomme granny-smith, servi avec une chiffonnade de sucrines assaisonnées d'une vinaigrette de pomme et ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler un tartare de poisson - Comment enlever la peau d'un poisson