recettes de pomme

Découvrez toutes les recettes de pommes de nos Chefs : tarte aux pommes, pommes au four, crumble aux pommes... Profitez des recettes pommes de nos Chefs ! Redécouvrez la vraie saveur de ce fruit défendu grâce à des recettes classiques comme la tarte aux pommes ou la compote de pommes ! La pomme, dont la haute saison s'étend de septembre à décembre, est bourrée d'antioxydants, de fibres et de vitamines. En plus d'un équilibre nutritionnel sur-mesure, c'est le coupe-faim idéal. Pour un repas raffiné, cuisinez aussi la pomme en version salée avec par exemple ce boudin blanc aux pommes. Bon appétit !
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Régimes alimentaires
  Pomme
Une pomme entière cuite au four dans un jus de framboise et surmontée d'un crumble original.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Une tarte montée à la dernière minute, composée d'un crumble au sésame et de dés de pomme et ananas chauds et fondants. Une sauce au caramel et au gingembre accompagne le tout.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Des rouleaux de galette de riz farcis de saumon frais juste cuit, de saumon fumé et de légumes de saison croquants. De fines allumettes de peau de saumon séchée et croustillante, accompagné d'une crème aigrelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une pomme lentement confite dans un sirop, garnie en son coeur d'une émulsion caramel puis parsemée d'éclats de streusel à la noisette. Caramel au beurre salé en sauce.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Le fondant des asperges associé aux parfums iodés des huîtres et acidulés de la pomme granny smith.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )


Assortiment de brochettes de magret de canard fumé garni de fromage frais, de pommes golden ou pruneaux caramélisés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Un disque de feuilletage vient emprisonner de fines tranches de pommes et cache en son centre quelques quartiers de clémentine et un caramel aux fruits de la passion.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Pomme lentement rôtie dans un caramel, garnie d'un crumble de noisettes et d'éclats de biscuits Amaretti.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

De petits dés de saumon cru marinés, mêlés avec une brunoise de mangue et d'ananas, le tout assaisonné d'une vinaigrette d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Tranche de jambon dans laquelle on dispose des légumes taillés en fins bâtonnets, servie avec un croustillant au romarin.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )