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Pomme Anna
Pommes Anna et salade d'herbes
De magnifiques rosaces de pommes de terre crousti-fondantes parfumées aux herbes fraîches.
Facile
20mn
45mn
0mn
Note des internautes :
(
144
votes )
Pomme Anna au foie gras et champignons crus
Gâteau de pommes de terre croustillant et moelleux, avec une tranche de foie gras poêlé et une salade de champignons crus.
Facile
20mn
1h10mn
0mn
Note des internautes :
(
26
votes )
Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice
Une panna cotta à déguster en entrée en verrine, garnie de dés de pommes caramélisés et accompagnée de mouillettes de pain d'épice.
Facile
15mn
10mn
1h
Note des internautes :
(
1788
votes )
Pavé de veau et pommes Anna
Pavés de veau cuits en cocotte avec des oignons nouveaux et des champignons de Paris, accompagnés d'une rosace de pommes de terre confites au beurre.
Facile
30mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
133
votes )
Noix de veau rôtie, pomme anna, chou kale, topinambours rotis
Pavé de noix de veau rôti, servi avec son jus, pomme de terre confite en rosace, chou kale sauté, chou romanesco et topinambours rôti au four
40mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Tronçon de lotte Dugléré, pomme Anna
Des médaillons de lotte cuits dans un court-bouillon légèrement tomaté.
Intermédiaire
20mn
45mn
0mn
Note des internautes :
(
22
votes )
Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras
Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.
Facile
25mn
17mn
0mn
Note des internautes :
(
161
votes )
Pomme caramélisée au sukiyaki et montée comme une tarte Tatin
La tarte Tatin "japonisée" avec un caramel à la sauce sukiyaki de Kikkoman.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
57
votes )
Pomme confite au caramel laitier, feuilleté aux épices de Noël
Une pomme rôtie au caramel dressée sur un feuilleté croustillant parfumé à la cannelle.
Facile
15mn
1h30mn
1j
Note des internautes :
(
42
votes )
Pomme Amandine
Croquettes de pommes de terre panées à l'anglaise avec des amandes effilées.
Facile
15mn
20mn
30mn
Note des internautes :
(
166
votes )
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