recettes de poivre blanc de penja

Découvrez toutes les recettes de poivre blanc de Penja de nos Chefs : tapioca vanillé aux fraises marinées et poivre Penja blanc, rhum arrangé fraise-poivre blanc, macaron sucre cuit au poivre de Sichuan et mousseline à la menthe blanche... Le poivre blanc de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. C'est un poivre de grande qualité, aux arômes délicats. Sa baie, cueillie à maturité optimale parfumera subtilement tous vos plats.C'est un « grand cru » de poivre, grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré. Cultivé dans le village de Penja, au Cameroun, c'est un produit rare : sa production n'est que de 18 tonnes par an, ce qui reste marginal au niveau mondial (le Brésil exporte 16 000 tonnes par an). Extrêmement aromatique, le poivre blanc de Penja peut se mettre dans tous vos plats sans en cacher les saveurs. Il relèvera agréablement vos fruits frais (ananas, fraises, poires).