recettes de poissons provencaux

Découvrez nos recettes de poissons provencaux ! Réalisez un repas typiquement provençal grâce à nos recettes de poissons provençaux ! Roussette, rouget, mulet...de part sa proximité avec la mer Méditerranée, la Provence regorge de produits de la mer de très bonne qualité qui servent par exemple à réaliser la fameuse bouillabaisse. Vous ne serez par exemple pas déçu par cette recette de filet de rouget à la tapenade.

Recettes de poissons provencaux , les dossiers recettes associés

Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Poissons Provencaux
Filet de rouget poêlé à l'huile d'olive, servi avec des aubergines cuites à l'étouffée et réduites en purée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 251 votes )

Une brandade moelleuse et délicatement parfumée, réalisée dans les règles de l'art... culinaire !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Filets de rouget couverts de tapenade et cuits au four, servis avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'olive noire, et accompagnés d'une sauce vierge à base de tomates, oignons nouveaux, basilic et vinaigre balsamique blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 245 votes )

Retrouvez toute la Provence dans votre assiette avec ce bar poêlé sur la peau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 298 votes )

Tranche de pain de campagne toastée, garnie d'une compotée de poivrons à l'ail et au thym frais, servie avec des filets de sardine marinés au citron et de feuilles de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )


Terrine gélifiée montée en étage avec des filets de rougets, des pétales de tomates confites et des feuilles de basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Des petits rougets entiers, vidés puis farcis d'un mélange de zestes de citron jaune, de courgettes croquantes, de poivrons rouges, d'olives noires, de basilic, de piment d'Espelette et de pignons de pin.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Papillote de poisson aux légumes, parfumée aux herbes de Provence.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )

Une Tatin renversante garnie de tomates cerises caramélisées, de parmesan et de basilic
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )

Filet de sardine mariné à l'huile d'olive, garni d'une tapenade d'olives vertes et d'une olive noire, puis roulé.
Temps de préparation : 0mn
0mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )