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recettes de poissons italiens

Découvrez toutes les recettes de poissons italiens de nos Chefs : filet de bar en vapeur de baies roses, terrine de lotte... Les recettes italiennes marient à merveille tous ces poissons italiens avec des produits gorgés de soleil comme le basilic, l'huile d'olive, le limoncello, des poivrons ou même de la mozzarella ! Alors si vous avez des envies de papillotes, de pavés, de terrines ou encore d'effeuillés, consultez toute nos recettes de poissons italiens.
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Régimes alimentaires
  Poissons Italiens
Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Pavé de cabillaud poêlé côté peau, laqué au miel, au vinaigre balsamique et à la sauce soja, servi avec une polenta aux olives noires.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto aux asperges et au pistou.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )

Réalisez une mousseline onctueuse de lotte cuite en terrine et entourée de poivrons rouges confits à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h20mn
1h20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )

Un risotto moelleux et parfumé au parmesan et aux asperges vertes, accompagné d'un filet de bar farci au pistou et cuit à la vapeur de citronnelle.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


Filets de rouget couverts de tapenade et cuits au four, servis avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'olive noire, et accompagnés d'une sauce vierge à base de tomates, oignons nouveaux, basilic et vinaigre balsamique blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 98 votes )

Filet de daurade cuit avec un pesto de basilic et roquette, ratatouille taillée finement et coulis de ratatouille aux tomates confites.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Une papillote servie avec un beurre parfumé à la célèbre liqueur de citron italienne.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Servi sur une compotée de poivrons et d'oignons nouveaux, un pavé de thon gratiné au Parmigiano Reggiano.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Fines lamelles de cabillaud cuit dans du lait, servies avec une brunoise de poivrons.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )