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recettes de poissons italiens

Découvrez toutes les recettes de poissons italiens de nos Chefs : filet de bar en vapeur de baies roses, terrine de lotte... Les recettes italiennes marient à merveille tous ces poissons italiens avec des produits gorgés de soleil comme le basilic, l'huile d'olive, le limoncello, des poivrons ou même de la mozzarella ! Alors si vous avez des envies de papillotes, de pavés, de terrines ou encore d'effeuillés, consultez toute nos recettes de poissons italiens.

Recettes de poissons italiens, les dossiers recettes associés

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Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.

Intermédiaire

25mn

0mn

Note des internautes :

( 100 votes )

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs

Papillote de lieu, fenouil et poivron, beurre blanc au Limoncello

Une papillote servie avec un beurre parfumé à la célèbre liqueur de citron italienne.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 32 votes )

Papillote de lieu, fenouil et poivron, beurre blanc au Limoncello, les recettes de nos chefs

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires

Pavé de cabillaud poêlé côté peau, laqué au miel, au vinaigre balsamique et à la sauce soja, servi avec une polenta aux olives noires.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 140 votes )

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires, les recettes de nos chefs

Filet de sole au four, risotto d'asperges vertes et pistou

Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto aux asperges et au pistou.

Intermédiaire

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 189 votes )

Filet de sole au four, risotto d'asperges vertes et pistou, les recettes de nos chefs

Terrine de lotte au basilic et aux piquillos

Réalisez une mousseline onctueuse de lotte cuite en terrine et entourée de poivrons rouges confits à l'huile d'olive.

Facile

1h20mn

30mn

Note des internautes :

( 146 votes )

Terrine de lotte au basilic et aux piquillos, les recettes de nos chefs

Filet de bar en vapeur de citronnelle, pistou et risotto aux asperges

Un risotto moelleux et parfumé au parmesan et aux asperges vertes, accompagné d'un filet de bar farci au pistou et cuit à la vapeur de citronnelle.

Intermédiaire

45mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Filet de bar en vapeur de citronnelle, pistou et risotto aux asperges, les recettes de nos chefs

Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire

Filets de rouget couverts de tapenade et cuits au four, servis avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'olive noire, et accompagnés d'une sauce vierge à base de tomates, oignons nouveaux, basilic et vinaigre balsamique blanc.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 221 votes )

Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire, les recettes de nos chefs

Filet de daurade au pesto de roquette et coulis de ratatouille

Filet de daurade cuit avec un pesto de basilic et roquette, ratatouille taillée finement et coulis de ratatouille aux tomates confites.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Filet de daurade au pesto de roquette et coulis de ratatouille, les recettes de nos chefs

Pavé de thon croustillant au Parmigiano Reggiano

Servi sur une compotée de poivrons et d'oignons nouveaux, un pavé de thon gratiné au Parmigiano Reggiano.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 64 votes )

Effeuillé de cabillaud et compotée de poivrons à l'huile d'olive

Fines lamelles de cabillaud cuit dans du lait, servies avec une brunoise de poivrons.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

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