recettes de poisson vapeur

Découvrez toutes nos recettes de poisson vapeur comme cette recette de saumon à la vapeur de baies roses ou ce bar à la vapeur de thym . La cuisson vapeur permet de rendre la chair du poisson tendre et fondante à souhait. L'astuce est alors d'ajouter une épice dans votre eau pour parfumer votre poisson et le rendre savoureux juste comme il faut. Une cuisson saine à essayer d'urgence pour épater toute la famille ! Retrouvez la technique en vidéo pour cuire un poisson à la vapeur.

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Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.

Intermédiaire

25mn

0mn

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Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs

Dos de saumon en vapeur de baies roses, compotée d'aubergines et crumble de chèvre

Pavé de saumon parfumé aux baies roses, cuit délicatement à la vapeur et accompagné d'un caviar d'aubergines, le tout servi avec un biscuit sablé de chèvre.