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L'atelier des Chefs

recettes de poisson pour noël

recettes de poisson pour noël, les recettes de nos chefs
Photo de Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur.

Temps généralement constatés pour les recettes de poisson pour noël
Préparation: 20mn, Cuisson: 10mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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  Poisson Pour Noël

video Saumon fumé

Fumer du saumon est à la portée du plus grand nombre, voici les points techniques afin de le réussir.
Note des internautes :  Note (741 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saler

video Filet de bar rôti, purée de patate douce au ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note (545 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'unilatéral

video Daurade croustillante, écrasée de pommes de ...

Une daurade dorée à la poêle, accompagnée d'un pesto à base de menthe, de fèves et de petits pois..
Note des internautes :  Note (308 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson

video Video : Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur

Un coulis de chou-fleur acidulé et bien blanc qui sert de sauce à un filet de saint-pierre poêlé sur ...
Note des internautes :  Note
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note
( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, ...

Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre ...
Note des internautes :  Note
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 10mn


Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes ...

Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes braisées et confit de citrons frais.
Note des internautes :  Note
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 5mn


Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de ...

Filet croustillant de daurade accompagné d'un écrasé de pomme de terre, du fenouil croquant et une sauce ...
Note des internautes :  Note
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 7mn

Temps de repos
 3mn


Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri

Un pavé de turbot rôti au beurre, servi avec une sauce vin rouge et une fine purée de céleri.
Note des internautes :  Note
( 35 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Lotte rôtie à l'ail et aux lardons, cocotte d'épinards ...

Tronçons de lotte version terre et mer au lard fumé : un mélange qui fera le bonheur de vos convives.
Note des internautes :  Note
( 56 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Pavé de bar poêlé, bisque de langoustine et céleri ...

Un pavé de bar juste saisi, accompagné de palets de céleri cuits au beurre et d'une sauce à base de ...
Note des internautes :  Note
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 1h

Temps de cuisson
 1h

Temps de repos
 0mn


Vapeur de daurade au citron confit et aux baies roses, ...

Un filet de daurade parfumé au citron confit et aux baies roses, cuit à la vapeur et accompagné d'une ...
Note des internautes :  Note
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 5mn


Rouget grillé, risotto au beurre monté et tomates ...

Du rouget grillé accompagné d'un risotto lié avec une sauce onctueuse au beurre et parfumé aux tomates ...
Note des internautes :  Note
( 44 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 29mn

Temps de repos
 1mn

Avec nos recettes de poisson pour Noël rédigées par des Chefs professionnels, étonnez vos invités avec des mets de choix ! Cette année, changez de la tradition de la volaille de Noël et proposez en plat principal une recette de poisson pour Noël. Bar, cabillaud, saumon, mais aussi fruits de mer ou homard, nos recettes de poisson pour Noël vous régaleront. Les chairs fines des poissons et crustacés sublimeront votre repas de Noël. Alors découvrez sans attendre nos recettes de poisson pour Noël et lancez-vous !