En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes de poisson pour noël

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, les recettes de nos chefs
Photo de Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre

Temps généralement constatés pour les recettes de poisson pour noël
Préparation : 15mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 30mn

recettes de poisson pour noël Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Poisson Pour Noël

Voir vidéo Saumon fumé

Fumer du saumon est à la portée du plus grand nombre, voici les points techniques afin de le réussir.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 2280 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saler : une pincée de sel

Voir vidéo Filet de bar rôti, purée de patate douce ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1241 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'unilatéral

Voir vidéo Daurade croustillante, écrasée de pommes ...

Une daurade dorée à la poêle, accompagnée d'un pesto à base de menthe, de fèves et de petits pois..
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 502 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson

Voir vidéo Video : Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur

Un coulis de chou-fleur acidulé et bien blanc qui sert de sauce à un filet de saint-pierre poêlé sur ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 40 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et ...

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 57 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, ...

Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes ...

Filet de bar croustillant et salicorne, échalotes braisées et confit de citrons frais.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 17 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de ...

Filet croustillant de daurade accompagné d'un écrasé de pomme de terre, du fenouil croquant et une sauce ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 7mn
 7mn

Temps de repos : 3mn
 3mn


Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri

Un pavé de turbot rôti au beurre, servi avec une sauce vin rouge et une fine purée de céleri.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 50 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Lotte rôtie à l'ail et aux lardons, cocotte d'épinards ...

Tronçons de lotte version terre et mer au lard fumé : un mélange qui fera le bonheur de vos convives.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 94 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Pavé de bar poêlé, bisque de langoustine et céleri ...

Un pavé de bar juste saisi, accompagné de palets de céleri cuits au beurre et d'une sauce à base de ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Vapeur de daurade au citron confit et aux baies roses, ...

Un filet de daurade parfumé au citron confit et aux baies roses, cuit à la vapeur et accompagné d'une ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Rouget grillé, risotto au beurre monté et tomates ...

Du rouget grillé accompagné d'un risotto lié avec une sauce onctueuse au beurre et parfumé aux tomates ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 65 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 29mn
 29mn

Temps de repos : 1mn
 1mn


Filet de bar au poivre de cubèbe, purée de céleri et ...

Un filet de bar doré à la poêle, servi avec un beurre blanc au poivre de cubèbe et une purée de céleri ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Gambas rôties à l'aubergine, purée de carottes et ...

Queues de gambas rôties et mini-aubergines confites servies avec une fine purée de carottes et des ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Pavé de sandre, crème de champagne, carottes fondantes

Pavé de sandre, crème de champagne, carottes fondantes au poivre de Sichuan et à l'huile d'argan.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 40 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate ...

Un mélange de céleri et de patate douce étuvés, un dos de cabillaud à la fleur de sel au goût d'orange, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Lotte lardée au jambon cru, mousseline de céleri à ...

Une recette toute en finesse avec cette lotte lardée au jambon crû accompagnée d'une mousseline onctueuse ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 70 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 29mn
 29mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet de sole poché au café, purée de haricots verts au ...

Un mariage original et très doux de sole et de café, le tout accompagné d'une purée de haricots onctueuse ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 19mn
 19mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef

Filet de daurade royale laqué au miel de soja, purée gourmande de pommes de terre au beurre.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Saumon mi-cuit au saumon fumé

Pavé de saumon frais parfumé au saumon fumé et cuit à l'unilatérale.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise

Un filet de bar parfumé aux zestes d'orange, cuit au four et accompagné de la classique sauce hollandaise.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 44 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tronçon de sole façon meunière farci de duxelles et ...

Des tronçons de sole cuits façon meunière, puis levés et farcis d'une purée de champignons, le tout ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Avec nos recettes de poisson pour Noël rédigées par des Chefs professionnels, étonnez vos invités avec des mets de choix ! Cette année, changez de la tradition de la volaille de Noël et proposez en plat principal une recette de poisson pour Noël. Bar, cabillaud, saumon, mais aussi fruits de mer ou homard, nos recettes de poisson pour Noël vous régaleront. Les chairs fines des poissons et crustacés sublimeront votre repas de Noël. Alors découvrez sans attendre nos recettes de poisson pour Noël et lancez-vous !
Coup de pouce culinaire