recettes de poisson au four

Découvrez nos recettes de poisson au four ! Découvrez la technique de nos Chefs pour cuire un poisson au four. Tous les poissons peuvent se cuire au four mais cette cuisson est idéale pour la cuisson des gros poissons comme avec cette recette de daurade rôtie au four. Ajoutez une marinade et des aromates pour donner du goût au poisson et le tour est joué !
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Régimes alimentaires
  Poisson Au Four
De petites papillotes au tandoori cuites à la poêle ou directement au four grâce au papier Carta Fata.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

De délicieuses bouchées de poisson parfumées aux épices et servies dans un bouillon de volaille au lait d'amande.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une pâte brisée garnie d'un mélange fromage, lardons et oignon, le tout cuisiné à la bière et cuit au four.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Magret de canard cuit à la poêle puis au four et "palet" de céleri-rave cuit au beurre. Ce plat est accompagné d'une sauce à base de miel, de vinaigre de Xérès et de cerises au sirop.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Une compote d'oignons caramélisés puis cuits au bouillon, le tout gratiné ensuite au four.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2h23mn
2h23mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )


Délicieuses pommes fondantes cuites au four dans un jus d'orange parfumé au zeste.
Temps de préparation : 8mn
8mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Réalisez des boules de pain à la farine de blé complet, accompagnées d'un pesto de basilic et de lamelles de poisson cuites au sel.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un bouillon parfumé aux coquillages qui vous sera très utile pour toute base de sauce poisson.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Réalisez une mousseline onctueuse de lotte marinée à la bière acidulée, cuite en terrine sur un lit de poivrons rouges confits à l'huile d'olive et au basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Des filets de poisson roulés puis pochés dans un sirop de bière épicé, accompagnés d'une salade de légumes croquants.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )