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recettes de poisson à la plancha

Découvrez les recettes de poissons à la plancha de nos Chefs. La plancha se prête à presque toutes les cuisson, mais particulièrement à la cuisson du poisson. Avec sa température élevée elle permet de saisir rapidement, de dorer et d'avoir ainsi un poisson croustillant. Rapide, facile et saine, la plancha permet de garder toute la saveur des poissons. Marinées ou non, les recettes de plancha ne nécessitent pas de matières grasses. Consultez ce dossier pour faire le plein d'idées pour cuisiner vos poissons à la plancha comme nos Chefs ainsi que des idées de marinades pour des poissons toujours plus savoureux. Apprenez aussi les techniques pour cuisiner à la plancha comme un Chef.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Poisson à La Plancha
Filet de daurade marinée dans de l'ail, de l'huile d'olive et du piment d'Espelette frais, puis cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )

Darnes de saumon parfumées avec une marinade à base d'huile d'olive, de basilic, d'estragon, de coriandre et de vinaigre de tomate, puis cuites au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 167 votes )

Maquereaux entiers légèrement marinés aux épices et à l'aneth, caramélisés à la moutarde ancienne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 181 votes )

Daurade entière parfumée au romarin et cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 140 votes )

Maquereaux entiers nettoyés et vidés, marinés au citron et au basilic puis cuits rapidement à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 442 votes )