recettes de poires rôties
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Caille couchée rôtie, douceur de vitelottes et poire rougissante
Une caille rôtie au miel et à la fleur de thym, accompagnée d'une purée de pommes de terre vitelottes aux marrons et d'une poire pochée au vin rouge et aux épices.
Ce que vous allez apprendre :
Comment peler à vif un agrume - Comment flamber dans une poêle
Une poire cuite en papillote, avec des éclats de caramel et des cassis. Un effet très visuel pour une poire en deux couleurs.
15mn
20mn
15mn
Note des internautes :
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( 18 votes )
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De grosses demi-poires rôties au four avec un peu de cassonade et d'épices, puis parsemées d'éclats de pralines roses qui donneront de la texture à ce dessert d'automne.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 9 votes )
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Fruits coupés en morceaux et cuits dans un caramel parfumé à la framboise, servis avec un crumble à la poudre d'amande.
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 6.0]()
( 8 votes )
( 8 votes )
Des poires doucement rôties dans de la bière brune et accompagnées d'une chantilly légère.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 5 votes )
( 5 votes )
Une poire fondante et savoureuse nappée d'un sirop à la bière Affligem et d'une crème chantilly aux spéculoos.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 1 vote )
( 1 vote )
Poire entière à la cannelle rôtie au four et accompagnée d'un sabayon chaud au café et au cognac.
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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( 6 votes )
( 6 votes )
Une recette qui fait rêver : une poire débarrassée de son cœur puis pochée dans un sirop aux baies de cannelier avant d'être rôtie dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat.
15mn
20mn
15mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 10 votes )
( 10 votes )
Brunoise de poires rôties au caramel cacaoté et beurre demi-sel, parfum de cannelle et crème au grué
Une compotée de petits cubes de poires cuits dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat intense.
10mn
20mn
20mn
Note des internautes :
![Note : 1.0]()
( 9 votes )
( 9 votes )
Poire rôtie, cuite entière en cocotte dans une sauce caramel au beurre demi-sel. La poire est ensuite garnie d'une mousse légère au Limoncello (liqueur de citron).
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 37 votes )
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Poire rôtie au vin rouge épicé et vanillé, servie avec des cheveux d'ange.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 4 votes )
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