recettes de poires rôties
Recettes de poires rôties, les dossiers recettes associés
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Une poire cuite en papillote, avec des éclats de caramel et des cassis. Un effet très visuel pour une poire en deux couleurs.
15mn
20mn
15mn
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Fruits coupés en morceaux et cuits dans un caramel parfumé à la framboise, servis avec un crumble à la poudre d'amande.
10mn
30mn
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Des poires doucement rôties dans de la bière brune et accompagnées d'une chantilly légère.
10mn
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Une poire fondante et savoureuse nappée d'un sirop à la bière Affligem et d'une crème chantilly aux spéculoos.
10mn
20mn
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Poire entière à la cannelle rôtie au four et accompagnée d'un sabayon chaud au café et au cognac.
30mn
25mn
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Une recette qui fait rêver : une poire débarrassée de son cœur puis pochée dans un sirop aux baies de cannelier avant d'être rôtie dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat.
15mn
20mn
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De grosses demi-poires rôties au four avec un peu de cassonade et d'épices, puis parsemées d'éclats de pralines roses qui donneront de la texture à ce dessert d'automne.
10mn
20mn
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Brunoise de poires rôties au caramel cacaoté et beurre demi-sel, parfum de cannelle et crème au grué
Une compotée de petits cubes de poires cuits dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat intense.
10mn
20mn
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Poire rôtie, cuite entière en cocotte dans une sauce caramel au beurre demi-sel. La poire est ensuite garnie d'une mousse légère au Limoncello (liqueur de citron).
30mn
15mn
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Poire rôtie au vin rouge épicé et vanillé, servie avec des cheveux d'ange.
30mn
10mn
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