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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Poires Rôties
Voir vidéo Voir vidéo Caille couchée rôtie, douceur de vitelottes et poire rougissante
Une caille rôtie au miel et à la fleur de thym, accompagnée d'une purée de pommes de terre vitelottes aux marrons et d'une poire pochée au vin rouge et aux épices.
Note des internautes : Note : 4.5
332 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment peler à vif un agrume - Comment flamber dans une poêle

Une poire cuite en papillote, avec des éclats de caramel et des cassis. Un effet très visuel pour une poire en deux couleurs.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

De grosses demi-poires rôties au four avec un peu de cassonade et d'épices, puis parsemées d'éclats de pralines roses qui donneront de la texture à ce dessert d'automne.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Fruits coupés en morceaux et cuits dans un caramel parfumé à la framboise, servis avec un crumble à la poudre d'amande.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des poires doucement rôties dans de la bière brune et accompagnées d'une chantilly légère.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )


Une poire fondante et savoureuse nappée d'un sirop à la bière Affligem et d'une crème chantilly aux spéculoos.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Poire entière à la cannelle rôtie au four et accompagnée d'un sabayon chaud au café et au cognac.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 6.0 ( 2 votes )

Une recette qui fait rêver : une poire débarrassée de son cœur puis pochée dans un sirop aux baies de cannelier avant d'être rôtie dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Une compotée de petits cubes de poires cuits dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat intense.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Poire rôtie, cuite entière en cocotte dans une sauce caramel au beurre demi-sel. La poire est ensuite garnie d'une mousse légère au Limoncello (liqueur de citron).
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )


Poire rôtie au vin rouge épicé et vanillé, servie avec des cheveux d'ange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )