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Ravioles de pommes et poires pochées à la fève tonka

Un dessert à base de pommes et de poires caramélisées au miel dans des feuilles de raviole et pochées à la fève tonka.

Note des internautes :

( 170 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des ravioles - Comment cuire un caramel à sec

Caille couchée rôtie, douceur de vitelottes et poire rougissante

Une caille rôtie au miel et à la fleur de thym, accompagnée d'une purée de pommes de terre vitelottes aux marrons et d'une poire pochée au vin rouge et aux épices.

Note des internautes :

( 352 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment peler à vif un agrume - Comment flamber dans une poêle

Poire pochée meringuée

Poire pochée au jus de citron jaune et vert et à la cannelle, puis meringuée et caramélisée.

30mn

Note des internautes :

( 6 votes )

Poire pochée meringuée, les recettes de nos chefs

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 492 votes )

Poire pochée et sauce caramel au poiré, les recettes de nos chefs

Poire pochée à la Guinness, shortbread

Poire entière pochée à la Guinness et aux épices (clou de girofle, muscade, sucre roux, cannelle, poivre), posée sur un sablé shortbread.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Poire pochée à la Guinness, shortbread, les recettes de nos chefs

Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses

Une poire pochée au vin chaud épicé, coupée en fines lamelles et servie avec un crumble aux pralines roses.

Facile

30mn

40mn

10mn

Note des internautes :

( 45 votes )

Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses, les recettes de nos chefs

Poires pochées au vin du Médoc

Poires cuites entières dans un bouillon épicé avec un vin rouge de la région bordelaise.

Facile

15mn

30mn

Note des internautes :

( 537 votes )

Poires pochées au vin du Médoc, les recettes de nos chefs

Poire pochée au citron

Une poire épluchée, cuite dans un sirop léger, parfumée à la cardamome et au citron.

Facile

30mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Poires pochées au citron vert

La poire rendue moelleuse par une cuisson douce dans un sirop parfumé au zeste et au jus de citron vert et à la vanille.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Poires pochées au vin de Médoc, gelée de vin à la framboise

Poires moelleuses aux doux parfums des vins du Médoc !

45mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

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Poire pochée au beaujolais

Poire cuite dans un beaujolais rouge aromatisé et épicé de cannelle.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Poire pochée au thé et farcie aux fruits secs

Saveur légère de thé aux poires, croquant de fruits secs.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

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