Découvrez toutes les recettes de pluma de porc de nos Chefs : pluma de porc ibérique en cocotte au thym, aux girolles et au jus vigneron, pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'Espelette,
pluma de porc grillé et riz à l'espagnole... La pluma de porc est un morceau de viande délicat, en forme de plume, localisé au niveau de l'omoplate du porc.