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recettes de plats en sauce

Découvrez toutes les recettes de plats en sauce de nos chefs : recettes de bœuf bourguignon, recettes de carbonnade flamande, recettes de navarin d'agneau, recettes de blanquette de veau, recettes de pot-au-feu... Revisitez tous ces classiques de la cuisine française avec nos Chefs et laissez mijoter ces bons petits plats en cuisine pour réchauffer toute l'ambiance de la maison.

Recettes de plats en sauce, les dossiers recettes associés

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Boeuf bourguignon traditionnel

Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.

Note des internautes :

( 3606 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment passer au chinois - Comment mariner : marinade à base de vin - Comment etuver ou poeler un légume

Navarin d'agneau aux pommes de terre

Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.

Note des internautes :

( 1467 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire en ragout à brun - Comment cuisson à l'anglaise des pommes de terre

Pot-au-feu traditionnel

Un grand classique de la cuisine populaire française avec ce pot au feu : un bouillon de viande de boeuf et de légumes.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 4400 votes )

Pot-au-feu traditionnel, les recettes de nos chefs

Boeuf bourguignon traditionnel

Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.

Facile

20mn

12h

Note des internautes :

( 13271 votes )

Boeuf bourguignon traditionnel, les recettes de nos chefs

Navarin d'agneau aux pommes de terre

Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 569 votes )

Navarin d'agneau aux pommes de terre, les recettes de nos chefs

Carbonnade minute au pain d'épices

Une recette express : des cubes de bœuf colorés en cocotte et accompagnés de pommes de terre grenailles et d'une sauce à la bière épaissie au pain d'épices et relevée à la moutarde.