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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Plats Brésiliens
La "moqueca de peixe" est une spécialité de Bahia de Salvadore, une fricassée de poissons et crustacés cuisinée au lait de coco, citron vert, gombos et piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 13 votes )

Un riz cuit à court mouillement, lié avec une purée de manioc et du lait de coco, et servi avec des gambas.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Une soupe de crevettes de la région de Bahia à base de manioc, une racine très consommée au Brésil.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

La feijoada est le plat brésilien par excellence, à base de haricots noirs, de riz et de viande de porc. La vinaigrette proposée dans cette recette apporte une pointe de fraîcheur.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

La feijoada est le plat brésilien par excellence, à base de haricots noirs, de riz et de viande de porc. Pour cette variante typique de la région de Minas Gerais, la feijoada est servie avec un type de chou amer appelé couve, ici remplacé par des épinards.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


La feijoada est un plat très courant au Brésil, synonyme de fête et de partage : on se réunit à plusieurs pour en manger toute la journée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 16 votes )

Recettes de plats brésiliens, les dossiers recettes associés