recettes de pied de cochon

Retrouvez toutes les recettes de pied de cochon de nos Chefs : en cocotte, en galette, croustillants... Vous pouvez le paner ou tout simplement le griller. Nos Chefs vous proposent plusieurs variantes de recettes de pied de cochon. Les différents accompagnement vous permettront de trouver la recette à votre goût et de vous régaler avec cette viande savoureuse.
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Régimes alimentaires
  Pied Cochon
La tendresse d'un cochon rehaussé par la chaleur subtile du piment d'Espelette, accompagné d'un riz haut en couleurs.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Petits biscuits de Noël à l'amande et aux raisins secs, à déguster au pied du sapin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 13h
13h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 85 votes )

De gros dés d'ananas pochés dans un sirop à la citronnelle, servis dans un grand verre à pied avec une quenelle de sorbet citron et quelques brisures de biscuits aux amandes.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Pour vous, voici la délicieuse recette que m'a transmise Mamie Armande, qui la tenait elle-même de sa mère, une pied-noir espagnole... C'est un biscuit traditionnel espagnol, friable et croquant à la fois, parfumé à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5106 votes )

Travers de porc épais confit puis laqué au miel, accompagné d'un chutney de légumes croquants (radis, navets...).
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )


Pavé de saumon cuit côté peau à la poêle et terminé au four, servi avec une galette d'endives et de pieds de porc.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Dans un verre à pied, une crème onctueuse surmontée d'une douceur glacée à la bière rousse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un petit pain anglais fait maison, garni d'un oeuf poché et de bacon. Un petit trésor qui vous fera vous lever du bon pied !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Une pizza à base de sauce tomate et de lard fumé, au fromage à raclette fondant et au thym.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Dans un verre à pied, du pesto, du pain de mie toasté, une mousse de tomates, des dés de mozzarella et une brunoise de jambon cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )