recettes de pickles
Découvrez toutes les recettes de pickles de nos Chefs : pickles de radis, pickles de champignons... D'origine anglaise, les pickles sont des fruits ou légumes conservés dans du vinaigre servant comme condiments. Ils accompagneront à merveille un sandwich, une viande ou un poisson.
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Grilled Cheese et oignons en pickles
Un sandwich grillé à la poêle avec du pain de mie moelleux et du cheddar et parmesan fondu. A servir avec des oignons préparés en aigre douce.
Bành mi
Sandwich de porc froid vietnamien avec des crudités en pickles, du pâté de foie et de la mayonnaise.
Un œuf cocotte accompagné de champignons acidulés et aux baies de genièvre.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 12 votes )
( 12 votes )
Des radis à préparer comme des cornichons : une recette idéale en accompagnement de charcuterie, de poisson fumé ou simplement à l'apéritif.
10mn
0mn
1j
Note des internautes :
( 93 votes )
( 93 votes )
Cubes d'espadon mi-cuits au citron vert, accompagnés de légumes croquants marinés.
20mn
10mn
10mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Un sandwich grillé à la poêle avec du pain de mie moelleux et du cheddar et parmesan fondu. A servir avec des oignons préparés en aigre douce.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
Quelques carottes, des oignons doux, des poivrons, des radis et des piments verts pas trop fort, et une belle marinade aux épices, une recette facile et terriblement appétissante pour accompagner un gazpacho de légumes.
20mn
15mn
1j
Note des internautes :
( 16 votes )
( 16 votes )
Un dos de saumon cuit dans une nage au vinaigre citron-basilic, servi avec des tranches de carottes cuites puis marinées au vinaigre citron-basilic.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
Un pavé de saumon mariné dans un mélange de sucre, de sel, d'épices et d'agrumes, accompagné de légumes cuits dans du vinaigre et de l'eau avec du sucre.
30mn
5mn
6h
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Rien de plus simple que de réaliser ces légumes à la nage vinaigrée et aux aromates.
10mn
5mn
1j
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
Un filet de bar poché dans un bouillon asiatique, accompagné d'une julienne de carottes marinées au gingembre.
20mn
8mn
0mn
Note des internautes :
( 18 votes )
( 18 votes )
Noix de Saint Jacques rôties au beurre, accompagné de son jus au vin blanc crémé au poivre de Java, segments d'oranges et oignons rouges marinés à la badiane et coriandre en pickles. Tuiles réalisées avec le corail selon la saison.
1h
10mn
20mn
