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recettes de petits pois

Bruschetta petit pois ricotta menthe, les recettes de nos chefs
Photo de Bruschetta petit pois ricotta menthe

Temps généralement constatés pour les recettes de petits pois
Préparation : 10mn, Cuisson : 0mn, Temps total : 10mn

recettes de petits pois Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Petits Pois

Voir vidéo Pastasotto façon paella

Des penne cuites dans la juste quantité de bouillon et garnies de poulet, de gambas, de poivrons et de petits pois, le tout parfumé au safran.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 311 personnes ont aimé cette recette )

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande

Voir vidéo Video : Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché

Petit pois avec des échalotes, mixé comme une crème et accompagner d'oeufs de caille poché.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Pavé de Sandre, fricassée de fèves et petits pois au ...

Une recette quotidienne et efficace entre terre et mer avec l'alliance de la Sandre et du lard paysan
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Bruschetta petit pois ricotta menthe

Recette d'une croustillante tartine de pain grillé sucré / salé
Note des internautes :  Note : 4.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Duo de verrines en gelée

Duo de gelées sucrées-salées composées d'une verrine sucrée à l'orange et à la framboise et d'une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h10mn
 2h10mn



Quiche au curry, poulet et ananas

Une quiche garnie de morceaux de poulet dorés avec des oignons, des morceaux d'ananas et de poivrons, le ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 47 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Tarte aux légumes verts cuits et crus

Des fonds de tartelette cuits, garnis de légumes verts cuits et de roquette, assaisonnés d'huile d'olive ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce ...

Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 33 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits ...

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Conchiglioni gratinés farcis aux petits légumes et au ...

Coquillages farcis de champignons, de tomates séchées, de petits pois et de pignons de pin, parsemés de ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 68 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Paëlla aux fruits de mer

Une paëlla classique espagnole avec du safran, des gambas, des supions et des moules. Servez la directement ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 68 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pastasotto aux saveurs de paella

Des penne cuites comme un risotto et garnies de poulet, de gambas, de moules, de poivrons et de petits pois, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 17 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Faux-filet irlandais pané à la moutarde, petits pois au ...

Faux-filet d’Irlande poêlé en croûte de moutarde et étuvée de petits pois à l’oignon surmontés de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz sauté aux légumes et aux lardons

Un plat complet et très parfumé aux lardons à servir à toute la famille.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tarte végétarienne toute verte

Une tarte verte façon quiche, avec des oeufs, du lait et des légumes verts, pour faire manger des légumes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn



Jambon à l'os poêlé au beurre noisette, petits pois à ...

Des tranches de jambon poêlées dans un beurre au parfum de noisette et accompagnées de petits pois ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 13mn
 13mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Risotto "del mare" aux petits pois

Un risotto de la mer aux gambas et aux petits pois, parfumé à l'estragon.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 28mn
 28mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Riz safrané, façon paella

Un plat copieux et complet où se mélangent des épices et des saveurs piquantes.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 18mn
 18mn

Temps de cuisson : 23mn
 23mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Clafoutis aux olives noires et au thym frais

Un clafoutis original de légumes pour commencer votre repas.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 13mn
 13mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de petits pois aux chips d'ail

Réalisez une onctueuse crème de petits pois accompagnée de chips d'ail croustillantes.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de petits pois, pancetta croustillante, croutons à ...

Une soupe de petits pois, délicieusement crémeuse, servie avec des tranches de pancetta croustillantes et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Consultez toutes les recettes de petits pois de nos Chefs : crème de petits pois, risotto de petits pois, fèves et calamars, crémeux de petits pois au magret fumé et julienne de céleri-rave... Les petits pois sont à redécouvrir dans ce dossier qui vous réconciliera avec ce délicat légume sec. Profitez du printemps pour trouver des petits pois frais; armez vous de patience, car décosser les petits pois prend du temps ! Si le temps ou l'envie vous manque, vous trouverez très facilement des petits pois surgelés. Principalement cuits à l'anglaise (dans de l'eau portée à ébullition) ou à la française (à l'étuvée), les petits pois offrent de multiples possibilités. Dénichez la recette de petits pois qui vous convient le mieux !

Recettes de petits pois, les dossiers recettes associés

Coup de pouce culinaire