Consultez toutes les recettes de petits pois de nos Chefs :
crème de petits pois, risotto de petits pois, fèves et calamars, crémeux de petits pois au magret fumé et julienne de céleri-rave... Les petits pois sont à redécouvrir dans ce dossier qui vous réconciliera avec ce délicat légume sec.
Profitez du printemps pour trouver des petits pois frais; armez vous de patience, car décosser les petits pois prend du temps ! Si le temps ou l'envie vous manque, vous trouverez très facilement des petits pois surgelés.
Principalement cuits à l'anglaise (dans de l'eau portée à ébullition) ou à la française (à l'étuvée), les petits pois offrent de multiples possibilités. Dénichez la recette de petits pois qui vous convient le mieux !