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recettes de pesto

Découvrez les recettes de pesto de nos Chefs et réalisez cette sauce italienne qui s'accordera avec une grande variété de plats. Chaud ou froid, avec des pâtes, en salade ou en antipasti apprenez à utiliser le pesto sous toutes ses formes. Apprenez les techniques pour réaliser un pesto aussi bien un pesto au basilic, qu'à la tomate, aux épinard ou au persil.

Recettes de pesto, les dossiers recettes associés

Recettes d'antipasti au pesto

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Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.

Note des internautes :

( 1547 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment cuisson à l'unilatéral

Roulé de pistou, cantal et jambon cru

Un petit roulé de pain de mie garni de jambon cru, de cantal et de pesto.

Facile

20mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 143 votes )

Roulé de pistou, cantal et jambon cru, les recettes de nos chefs

Selle d'agneau et pesto de pistaches

Une selle d'agneau farcie de ricotta, de pistou de pistaches et de tomates confites, rôtie au four.

Difficile

30mn

35mn

10mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Selle d'agneau et pesto de pistaches, les recettes de nos chefs

Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Un sushi original à base de fines lamelles de noix de Saint-Jacques et garni d'un pistou à la pistache.

Intermédiaire

30mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 17 votes )

Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache, les recettes de nos chefs

Salade de farfalle pesto et peperoni

Salade de farfalle au pistou de basilic, relevée de dés de peperoni.

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Sauce pesto

La recette traditionnelle de la sauce pesto expliquée en vidéo pour accompagner des pâtes ou à utiliser en farce.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 2491 votes )

Pistou basilic

Ce pistou peut être utilisé pour toutes sortes de pâtes servies aussi bien chaudes que froides.

Facile

10mn

3mn

0mn

Note des internautes :

( 602 votes )

Pistou basilic, les recettes de nos chefs

Tartare de pêches au pesto de menthe

Des pêches travaillées comme un tartare, accompagnées d'une purée de menthe fraîche et d'amandes grillées.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Tartare de pêches au pesto de menthe, les recettes de nos chefs

Pizza au pesto de roquette, tomates cerises et parmesan

Pizza cuite avec un pesto de roquette mixé avec du parmesan, des pignons de pin, de l'ail et de l'huile d'olive, puis garnie de tomates cerises et de parmesan.

Facile

15mn

10mn

Note des internautes :

( 25 votes )