recettes de pensée

Découvrez toutes les recettes de pensée de nos Chefs : tartare de tomate, vinaigrette de pensée et roquette, gambas grillées au paprika fumé et risotto de fèves fleuries, cappuccino et pensées chocolatées... La pensée permet de sublimer les fruits aussi bien par ses arômes parfumés que par l'aspect souvent esthétique qu'elle apporte; elle peut aussi être associée à des plats. Profitez du printemps et des premiers bourgeons pour intégrer la pensée dans vos plats et vos desserts ! La délicatesse de ses pétales et son parfum apportera une note subtile à vos plats.

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Cappuccino et pensées chocolatées

Une soupe de chocolat froide à la cardamome, surmontée d'une mousse de café et accompagnée de fleurs à croquer.

15mn

5mn

45mn

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Cappuccino et pensées chocolatées, les recettes de nos chefs

Tartare de tomate, vinaigrette de Pensée et roquette

Tomates taillées en petits dés, assaisonnées de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Cette entrée est accompagnée d'une salade de roquette et de copeaux de parmesan. Les fleurs de pensée apportent une petite touche de couleur et de poivre !