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Pêche Rôtie
Ravioles de pêche à la vanille, fraises fraîches
Une verrine de fraise et raviole à la pêche réalisée grâce à la technique de la sphérification inversée.
Difficile
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
26
votes )
Figues rôties, sablé et sabayon mascarpone
Des figues cuites dans un caramel aux framboises, agrémentées d'un sablé et d'un sabayon mascarpone.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
102
votes )
Far Breton aux pêches plates avec le micro-ondes Chef Plus Whirlpool
Un Far Breton dans lequel on remplace les pruneau par des pêches juteuses de pleine saison
30mn
25mn
0mn
Pêche melba façon palace
Une pêche pochée au sirop d’hibiscus que l’on farcit d’un sorbet à la fraise et que l’on nappe du jus de framboise poivré
10mn
0mn
0mn
Pêches pochées et gateau des anges
Des belles pêches pochées dans un sirop au thé vert et un gâteau très léger aux blancs d'oeuf, le 'Angel cake'.
20mn
30mn
20mn
Pêches et nectarines au sabayon mojito
Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
18
votes )
Pêches pochées au jus, gelée de verveine et coulis de framboises
Un dessert d'été rafraîchissant à base de pêches infusées dans un sirop à la verveine et accompagnées d'un coulis de framboises.
Facile
18mn
20mn
3h
Note des internautes :
(
20
votes )
Pêches pochées à la verveine, coulis de framboises fraîches
Pêche pochée dans un sirop aromatisé à la verveine, accompagnée d'un coulis de framboises.
20mn
15mn
30mn
Note des internautes :
(
196
votes )
Pêche pochée à la verveine, sorbet minute au cassis et tuile noisette
Une pêche blanche épluchée puis cuite dans un sirop parfumé à la verveine fraîche, servie avec un sorbet cassis maison et une fine tuile aux noisettes concassées.
20mn
20mn
1h
Note des internautes :
(
10
votes )
Pêche pochée au thé et farcie aux fruits secs
Le délicat parfum du thé mêlé à la pêche, un dessert très léger pour l'été.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
14
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