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Pêche Rôtie
Salade de pêches
Salade de pêches rôties en quartiers, demies tomates cerises de couleur, quelques feuilles de basilic et jambon serrano en chiffonnade.
15mn
5mn
0mn
Râble de lapin en cocotte, pêches rôties à la fleur de thym
Une cocotte de râbles de lapin cuisinés aux pêches et à la fleur de thym.
Facile
10mn
12mn
0mn
Note des internautes :
(
40
votes )
Pêches flambées au Grand Marnier
Pêches caramélisées et flambées au Grand Marnier, puis rehaussées de poivre.
Intermédiaire
30mn
10mn
5mn
Note des internautes :
(
71
votes )
Verrine de yaourt à la grecque, pêches rôties au miel et au romarin
Une onctueuse crème de yaourt à la grecque, parfumée à la purée de noisettes et à déguster avec des pêches caramélisées au miel.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
215
votes )
Pêche en papillote de pain d'épice
Pêche vidée de son noyau et garnie de pain d'épice, parfumée à la badiane et au miel, puis cuite dans une papillote traditionnelle refermée avec de la pâte.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Pêche au naturel et émulsion reinette
Brunoise de pêche fraîche servie dans une verrine et garnie d'une émulsion à base de jus de pomme.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Gratin de pêche au jus de framboise et calisson d'Aix
Quartiers de pêches rôtis dans un caramel de framboises, accompagnés de brisures de calissons d'Aix-en-Provence et d'un sabayon gratiné.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné
Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.
Intermédiaire
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
539
votes )
Pêche pochée à la verveine, coulis de fraises fraîches
Pêche pochée dans un sirop aromatisé à la verveine et à la framboise, accompagnée d'un coulis de fraises.
Facile
30mn
10mn
5mn
Note des internautes :
(
25
votes )
Tartare de pêches au pesto de menthe
Des pêches travaillées comme un tartare, accompagnées d'une purée de menthe fraîche et d'amandes grillées.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
40
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