recettes de pêche

Avec les premières chaleurs, nos Chefs vous font découvrir les recettes de pêche. Fruit d'été par excellence, déguster des recettes de pêche est loin d'être un pêché. Le pêché serait d'ailleurs davantage de ne pas succomber à nos magnifiques recettes de pêche. Riche en potassium, en magnésium, en phosphore et en provitamine A, la pêche nous redonne la pêche !

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Régimes alimentaires
  Pêche
Petits cubes de pêches aromatisés avec un sirop au safran, crumble réalisé avec des brisures de biscuits de Reims et mousse légère de purée d'abricots réalisée à l'aide d'un siphon.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Réalisez ce dessert glacé à base de purée de fruits qui simule un soufflé chaud grâce à la préparation débordant des moules.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Une recette facile de sorbet à base de pêche pour les grosses chaleurs d'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Soupe de pêches glacée servie sur une fine gelée infusée à la verveine fraîche et décorée de tuiles parfumées au praliné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Filet de canette en croûte de pistache, amande, pavot et sésame accompagné de pêches rôties au romarin, servi avec une réduction de vinaigre balsamique au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )


Pêches poêlées avec une réduction d'agrumes au miel et vanille, servies avec un lait mousseux parfumé au jus de cuisson et au romarin.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Célèbre dessert créé par Auguste Escoffier à base de glace vanille, de pêches pochées, de jus de framboise réduit et de chantilly.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 27mn
27mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Boisson espagnole à base de vin rouge aux arômes de fruits et de cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 5h
5h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Une recette originale et conviviale de sangria pour changer de la version rouge !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 597 votes )

Des pêches caramélisées recouvertes de pâte à crumble, le tout cuit au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 195 votes )