recettes de pêche

Avec les premières chaleurs, nos Chefs vous font découvrir les recettes de pêche. Fruit d'été par excellence, déguster des recettes de pêche est loin d'être un pêché. Le pêché serait d'ailleurs davantage de ne pas succomber à nos magnifiques recettes de pêche. Riche en potassium, en magnésium, en phosphore et en provitamine A, la pêche nous redonne la pêche !

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Régimes alimentaires
  Pêche
Pêches pochées entières puis dénoyautées sans déformer le fruit, le noyau sera ensuite remplacé par des calissons d'Aix.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Demi-pêche pochée dans un sirop à base de thé et surmontée d'une glace acidulée en paillettes : toute la fraîcheur de l'été...
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 12 votes )

Dessert très frais et parfumé, pour des soirées d'été très chaudes !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Tarte familiale aux pêches fraîches et à la saveur d'amande.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 123 votes )

Pêches fraîches cuites à la vapeur dans un jus de framboise ; blanc d'oeuf meringué cuit à la perfection à la vapeur et pralin d'amandes caramélisées.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )


Pêche de vigne rôtie au caramel de framboise, servie avec un crumble.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

En verrine, une superposition de textures et de saveurs rappelant celles du" BELLINI".
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Une pêche pochée dans un jus parfumé à la verveine et aux framboises, servie en quartiers et accompagnée d'un sabayon gratiné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Pêches garnies d'une crème d'amande légère et cuites au four.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 24 votes )

Pêches cuites au four et servies avec un coulis de fraises.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )