recettes de pavé de cabillaud
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Un pavé de cabillaud enveloppé dans une feuille de papier cuisson puis recouvert de gros sel mélangé à des épices et des zestes d'agrumes, le tout cuit au four.
20mn
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5mn
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( 212 votes )
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Un pavé de cabillaud cuit au Duo huile & beurre et aux aromates, servi avec des dés de courgettes fondants.
10mn
15mn
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( 33 votes )
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De beaux pavés de cabillaud cuits à la vapeur et entourés de lard croustillant avec les lentilles noires 'caviar' et une sauce au poivre onctueuse.
5mn
25mn
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Un de cabillaud cuit sur sa peau, poêlée de champignons de saison et mesclun de salade
20mn
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( 21 votes )
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Un beau pavé de cabillaud bien rôti, une purée de panais onctueuse crémée et vanillée, servi avec une salade assaisonnée de vinaigrette à la passion.
10mn
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( 20 votes )
Un pavé de poisson saisi, une vinaigrette à base de framboises et de sucs de cuisson. En accompagnement, des lentilles retravaillées avec du blanc de poireau et de l'oignon.
10mn
20mn
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( 70 votes )
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Pavé de cabillaud recouvert de lamelles de pommes de terre croustillante, accompagné de légumes juste cuits à la purée d'olive.
20mn
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( 16 votes )
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C'est un pavé de cabillaud à la texture fondante et moelleuse cuit à la vapeur parfumée au safran.
Son accompagnement ? Du panais grillé puis confit c'est une variété de carotte sauvage au gout brut, parsemé de cerfeuil frais pour le côté fraîcheur.
20mn
20mn
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Pavé de cabillaud poêlé sur la peau, compoté de tomates fraîches au romarin, sauce vierge au chorizo
Un pavé de cabillaud cuit sur la peau, accompagné d'une concassée de tomates parfumée au romarin, d'une sauce fraîche chorizo et olives noires.
45mn
1h
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( 52 votes )
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Un pavé de cabillaud rôti au four, accompagné de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et d'une sauce condiment à base de tomates, d'oignon et de noisettes.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 218 votes )
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